La pomme de terre

Name: Salade tiède de pommes de terre rôties
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 livres. pommes de terre jaunes; 1 poivron rouge (haché); 1 petit oignon (haché); 2 cuillères à soupe d'huile de canola ou végétale; 1 1 / 2 sel cuillères à café; 1 cuillère à café de poivre noir; 4 gousses d'ail (pelées); 1 cuillère à soupe de jus de citron (d'environ 1/2 citron); 1 / 2 tasse de fromage feta émietté; Facultatif : 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Votre légume humble et riche en nutriments.

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Montre moi!

Salade tiède de pommes de terre rôties

Ce rôti chaud salade de pommes de terre a une vinaigrette légère (sans mayo!) Au citron et à l'huile d'olive, avec beaucoup de saveur de poivron rouge rôti frais et de fromage feta salé.

Recette Pin

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 50

Temps total: 1

Plat: Plat principalAccompagnement, Plats principaux et accompagnements, Salade, Salades, Accompagnement, AccompagnementSalades, Snack, Snacks

Cuisine: Américaine

Mot-clé: pomme de terre, pommes de terre, tacos

Portions:

Calories: 200kcal

Matériel

Four

Ingrédients

2 lbs. pommes de terre jaunes
1 poivron rouge hachées
1 petit oignon hachées
2 Cuillères à soupe Canola ou huile végétale
1 1 / 2 Cuillères à café sel
1 cuillère à café poivre noir
4 gousses ail pelé
1 cuillerée à soupe le jus de citron à partir d'env. 1/2 citron
1/2 tasse fromage feta émietté
Facultatif : 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Instructions

Préchauffez le four à 400 °F.
Lavez et frottez les pommes de terre, puis séchez-les. Couper chaque pomme de terre en huit (ou plus pour les grosses pommes de terre).
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et ajouter le poivron et l'oignon hachés. Arroser d'huile d'olive et mélanger avec du sel et du poivre. Ajouter les gousses d'ail entières pelées sur les pommes de terre.
Cuire au four pendant 60 à 70 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et commencent à croustiller. Retirer du four. À l'aide du dos d'une fourchette, écrasez les gousses d'ail rôties en purée. Presser le jus de citron sur les pommes de terre et ajouter le fromage feta. Ajouter du persil frais, si désiré. Mélangez la salade de pommes de terre et transférez-la dans un bol de service moyen et dégustez-la chaude.

Vidéo

Nutrition