Brouillage au tofu

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Brouillage au tofu

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions: 5 tasses
Plat: petit-déjeuner
Ingrédients Méthode Remarques

Ingrédients
  

  • 14 onces Tofu extra ferme
  • 1 tasse oignon, haché
  • 1 tasse poivron, haché n'importe quelle couleur
  • 10 onces épinards hachés surgelés décongelé / égoutté
  • 1 cuillère à café poudre d'ail ou 4 gousses d'ail émincées
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café poivre
  • 1 once (1/4 tasse) cheddar fromage

Méthode
 

  1. Égoutter et presser le tofu pour enlever le surplus de liquide. Émietter; mettre de côté.
  2. Dans une poêle moyenne à feu moyen, faire revenir l'oignon et le poivron dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres, de 5 à 7 minutes.
  3. Ajouter les épinards, l'ail, le sel et le poivre. Remuer pour combiner.
  4. Ajouter le tofu; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Saupoudrer de fromage sur le dessus. Servir chaud.
  5. Réfrigérez les restes dans les 2 heures.

Remarques

  • Plus d'épices? Essayez le cumin ou la poudre de chili
  • Ajouter d'autres légumes

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