Soupe de tortilla

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Soupe de tortilla

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Cette soupe est tout aussi bonne ou meilleure le lendemain. C'est une recette parfaite à préparer à l'avance.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 tasses
Plat: Plat principal, Soupes
Calories: 390
Ingrédients Méthode Alimentation Remarques

Ingrédients
  

  • 11/2 tasses oignon
  • 31/2 tasses Bouillon de poulet en conserve à teneur réduite en sodium
  • 11/4 livres Poitrines de poulet avec os
  • 1 tasse Courge chayote
  • 3/4 tasse Haricots pinto en conserve à faible teneur en sodium
  • 1 cuillerée à soupe poudre de chili
  • 1/2 cuillère à café poudre d'ail
  • 4 (6 pouces) de tortillas de maïs
  • 1 avocat

Méthode
 

  1. Vaporiser une grande casserole avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Ajouter l'oignon et cuire à feu moyen-vif pendant 5 minutes pour dorer, en remuant de temps en temps.
  2. Ajouter le bouillon et couvrir la casserole; augmenter la chaleur à haute. Lorsque le bouillon commence à bouillir, ajoutez le poulet, la courge, les haricots, la poudre de chili et l'ail en poudre.
  3. Porter à nouveau à ébullition; baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes.
  4. Retirer le poulet de la soupe et laisser refroidir légèrement. Déchiqueter en petits morceaux. Ajouter le poulet râpé à la soupe.
  5. Verser la soupe dans des bols et garnir de morceaux de tortilla et d'avocat. Sers immédiatement.

Alimentation

Calories: 390kcalGlucides: 32gProtéine: 41gGraisse: 12gGras saturé: 3gSodium: 600mgFibre: 9g

Remarques

  • Pressé? Utilisez les restes de poulet rôti râpé.
Taille d'une portion: 2 tasses
Calories totales: 390 Matières grasses totales: 12 g Acides gras saturés: 3 g Glucides: 32 g Protéines: 41 g Fibres: 9 g Sodium: 600 mg

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