Cette recette fournie par foodhero.org
Portions: 8 Compensées
Ingrédients
- 6 oeufs moyens
- 1/4 cuil. à thé poivre
- 1/2 cuil. à thé origan ou basilic
- 2 cuil. à thé de chanvre
- 1 petit oignon, haché environ 2/3 tasse
- 1 gousse d'ail, hachée ou 1/8 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 tasses légumes mélangés frais, en conserve ou surgelés haricots verts, courgettes, pois, maïs, brocoli, champignons
- 1 tomate moyenne, tranchée
Instructions
- Battre les œufs avec le poivre, l'origan ou le basilic et le fromage dans un bol moyen.
- Chauffer l'huile dans une poêle moyenne. Ajouter les oignons, l'ail et les autres légumes et cuire à feu moyen (300 degrés dans une poêle électrique) jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Versez le mélange d'œufs sur les légumes. À l'aide d'un couteau ou d'une spatule, soulevez les bords extérieurs des œufs pour que le mélange d'œufs coule au fond de la casserole.
- Cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris, environ 6 minutes. Garnir de tranches de tomates.
- Couper en 8 quartiers; Servir chaud.
- Réfrigérez les restes dans les 2 heures.
Notes
