Cette recette fournie par eatFresh.org

Soupe aux lentilles à la mijoteuse

Les lentilles ont une valeur nutritionnelle élevée dont tout le monde peut bénéficier en incorporant cette légumineuse saine dans son alimentation.

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 6

Temps total: 6 15

Plat: Soupes

Portions: tasses

Calories: 140kcal

Mélanger tous les ingrédients dans la mijoteuse à l'exception du jus de citron et des légumes verts. Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.
Si vous utilisez des légumes verts plus consistants (comme le chou frisé), ajoutez 30 minutes avant la cuisson de la soupe. Si vous utilisez des légumes verts plus délicats (comme des épinards), remuez-les à la fin de la cuisson et laissez reposer pendant 5 minutes à couvert.
Servir la soupe avec une giclée de jus de citron ou de vinaigre.

Taille d'une portion: 1 tasse
Calories totales: 140

Lipides: 0.5 g

Graisses saturées: 0.1 g

G Glucides: 27.5

Protéines: 7.7 g

Fibre: 10.4 g

Sodium: mg 145.1