Soupe aux lentilles à la mijoteuse

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Soupe aux lentilles à la mijoteuse

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Les lentilles ont une valeur nutritionnelle élevée dont tout le monde peut bénéficier en incorporant cette légumineuse saine dans son alimentation.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 6 heures
Temps total 6 heures 15 minutes
Portions: 4 tasses
Plat: Soupes
Calories: 140
Ingrédients Méthode Alimentation Remarques

Ingrédients
  

  • 1/2 tasse Lentilles séchées
  • 2 tasses eau
  • 1 Côte de céleri
  • 1 Carotte
  • 1/4 oignon
  • 1 Petite patate douce
  • 1 gousse d'ail
  • 1/4 cuillère à café Origan séché
  • 1/4 cuillère à café de thym séché
  • 1 Petite feuille de laurier
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café poivre
  • 1 citron
  • 1 cuillère à café Vinaigre
  • 1 tasse Épinards

Méthode
 

  1. Mélanger tous les ingrédients dans la mijoteuse à l'exception du jus de citron et des légumes verts. Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.
  2. Si vous utilisez des légumes verts plus consistants (comme le chou frisé), ajoutez 30 minutes avant la cuisson de la soupe. Si vous utilisez des légumes verts plus délicats (comme des épinards), remuez-les à la fin de la cuisson et laissez reposer pendant 5 minutes à couvert.
  3. Servir la soupe avec une giclée de jus de citron ou de vinaigre.

Alimentation

Calories: 140kcalGlucides: 28gProtéine: 8gGraisse: 1gSodium: 145mgFibre: 10g

Remarques

Taille d'une portion: 1 tasse
Calories totales: 140
Lipides: 0.5 g
Graisses saturées: 0.1 g
G Glucides: 27.5
Protéines: 7.7 g
Fibre: 10.4 g
Sodium: mg 145.1

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