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Brocoli rôti au citron et au parmesan

La torréfaction du brocoli fait ressortir une saveur incroyable qui n'est pas une blague! Le brocoli peut parfois prendre une consistance pâteuse lorsqu'il est bouilli ou cuit à la vapeur. Cette recette présente une façon de cuisiner ce légume classique qui transformera à coup sûr toute la famille en amoureux du brocoli!
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson30 min
Plat: Plat PrincipalAccompagnement, Salade, Salades, Accompagnement
Portions: 6
Calories: 140kcal

Ingrédients

  • 1 ½ livres brocoli coupé en fleurettes de la taille d'une bouchée
  • 2 gousses ail haché
  • 4 Cuillères à soupe huile d'olive divisé
  • ½ cuillère à café sel
  • ¼ cuillère à café poivre noir
  • 1 cuillère à café zeste de citron environ 1/2 citron
  • 2 Cuillères à soupe jus de citron frais environ 1/2 citron
  • tasse fromage parmesan râpé omettre en cas d'allergie végétalienne ou laitière

Instructions

  • Préchauffer le four à 425 degrés. Placer les fleurons de brocoli sur une plaque de cuisson à rebord et mélanger avec l'ail, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Disposer le brocoli assaisonné en une couche uniforme sur la plaque de manière à ce que chaque fleurette soit en contact direct avec la plaque. Rôtir au four préchauffé pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le brocoli soit croustillant et que certaines pointes soient dorées. Retirer du four et mélanger immédiatement avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le zeste de citron, le jus de citron et le parmesan.

Notes

Comprend les produits laitiers

Nutrition

Calories: 140kcal | Glucides: 9g | Protéine: 5g | Graisse: 11g | Gras saturé: 2g | Sodium: 310mg | Fibre: 3g | Vitamine C: 108mg | Calcium: 104mg