Merveilleuse salsa à la mangue
C'est une recette préférée de notre programme préscolaire et elle initie les enfants aux mangues, un fruit plus inhabituel. Les mangues doivent être mûres pour qu'elles aient atteint un maximum de douceur. C'est excellent servi sur du poisson ou du poulet ou avec votre croustade préférée (les croustilles de tortilla de maïs bleu sont très jolies avec les couleurs vives de cette salsa). Ajoutez-le à un burrito ou au sommet d'un « Yum Bowl » (ou bol de riz) pour un délice hors du commun !
Portions: 6
Ingrédients
- 2 mangues pelées et coupées en dés
- ⅓ tasse oignons rouges en dés
- ¼ tasse coriandre fraîche hachée
- ¾ tasse poivrons rouges en dés
- 1 chaux pressé
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients avec le jus de citron vert. Servir avec des croustilles tortillas ou avec votre plat préféré.