Gade kèk ide pou itilize benefis Tofu ou yo!
Melanje, Manto, Boukante ak Top!
Chak manje WIC gen yon wòl nitrisyon bon gou pou ranpli.
Manje ki baze sou plant ap vin pi popilè, epi ou ka kirye pou konnen kijan pou itilize tofu nan repa ou yo. Tofu se yon pwoteyin plant versatile ke ou ka ajoute nan anpil plat. Anba la a, gen kèk enfòmasyon itil pou ede ou santi ou pi alèz lè w ap kwit manje avè l.
Poukisa tofou?
Tofu se yon pwoteyin ki baze sou plant ki fèt ak soya, epi li pa gen okenn pwodui bèt. Paske li soti nan soya, li bay tout asid amine esansyèl kò ou bezwen.
Tofu fèm nan natirèlman gen mwens grès epi li gen anpil pwoteyin, epi li kapab kontribye tou kalsyòmYon sèl pòsyon ka kontribye yon kantite itil pou moun ki ansent oswa ki ap bay tete.
Tofu bay tou eleman nitritif tankou vitamin B ak fèLi anfòm fasilman nan nenpòt modèl alimantè ki an sante epi li ka patikilyèman itil pou moun ki swiv yon rejim vejetalyen oswa rejim alimantè vejetaryen, oubyen pou nenpòt moun ki pa bwè lèt oubyen ki pa itilize pwodui letye.
Kalite tofou
- SwaTofu swa a se stil ki pi mou a epi li melanje trè byen. Li mache byen nan asyèt krèm tankou sòs, sòs pou tranpe, oswa smoothie.
- Mwayen: Tofu mwayen an yon ti jan pi fèm pase tofu swa a men li toujou sansib. Li bon pou manje brouye oswa resèt kote tofu a pa bezwen kenbe yon fòm fèm.
- Fèm: Tofu fèm nan kenbe fòm li lè li koupe, sa ki fè li yon bon chwa pou fri, boulanjri, oubyen pou itilize kòm ranplasan vyann nan plizyè plat.
- Siplemantè Fèm: Tofu ki pi fèm nan se kalite ki pi dans lan epi li kenbe fòm li pandan l ap kuit. Li ideyal pou fri nan chodyè, griye, fri nan lè, oswa boulanje. Li absòbe marinad byen tou, kidonk li fasil pou ajoute anpil gou.
Hacks tofou pou pi bon sante.
Tofu absòbe gou yo trè byen, sa ki fè li fasil pou itilize nan tout kalite asyèt — soti nan yon brouyé dejene rive nan yon fri legim oswa menm yon smoothie fwi. Li se yon bon ranplasman pou vyann, ze, oswa pwodui letye si ou pa ka tolere laktoz.
Yon pòsyon tipik tofu bay 10–17g pwoteyin, 70-120 kalori, 2–6g grès, epi 200–600mg kalsyòm, selon kalite a. Li se yon pwoteyin san vyann ki versatile e ki ka ranplase vyann nan plizyè resèt.
Tofu ka byen konjele tou. Vide dlo a, siye l byen, koupe l an tranch epi sere l nan yon veso ki byen fèmen pou jiska twa mwaDeglase l nan frijidè a pandan tout lannwit lan pou l ka jwenn pi bon teksti a.
Diferan kalite tofu mache nan diferan plat, epi metòd pou kwit manje tankou boulanjri, fri nan chodyè, fri nan lè, griye, oswa melanje ka ba ou menm ak pitit ou a yon pakèt teksti ak gou pou eseye.
Konsèy pou Kwit Manje ak Sèvi ak Tofu
- Peze: Peze retire dlo anplis la epi li bay tofu yon teksti ki pi fèm. Vlope l nan yon sèvyèt pwòp, mete yon bagay lou sou li, epi peze l pandan 20 minit oswa plis. Yon près tofu fonksyone tou.
- Bay Tofu ou fòm: Kit ou peze l kit ou pa peze l, ou ka koupe tofu an kib, an ti bann, an triyang, an file, an ti moso, oubyen melanje l nan sòs. Ou ka menm fè bèl fòm ak kouto biskwit.
- Manje l kri: Ou ka manje tofu kri san danje. Ajoute l nan salad, smoothie, oubyen jwi l kòm yon ti goute pwoteyin rapid. Peze l oubyen marine l ajoute plis gou.
- Marinasyon Tofu gen yon gou ki pa twò fò, kidonk mete epis ladan l oswa marinad li ede l vin pi klere. Sèvi ak epis mouye oswa sèk epi kite l tranpe nan frijidè a oswa mete epis ladan l touswit anvan ou kwit li.
- Kwit nan fou Kwit tofu a sou yon fèy boulanjri jiskaske li rive nan nivo kroustiyan ou vle a. Ajiste tan ak tanperati a selon jan ou renmen l.
- Plato Kwit tofu nan chodyè ak yon ti lwil bay li yon bon griyaj pandan l ap kenbe anndan an mou.
- Gri: Griye ajoute gou lafimen ak kwen byen kroustiyan. Sèvi ak lwil oswa espre anti-adezif pou anpeche l kole.
- Sere: Tofu ki nan frijidè a ta dwe itilize nan yon semèn apre ou fin ouvri li. Tofu ki nan frizè a ka dire jiska senk mwa; deglase l nan frijidè a pou yon teksti ki pi moulen, ki tranpe nan sòs la.
Fason pou kwit manje ak tofu:
Eseye ide fasil sa yo pou ajoute tofu nan repa chak jou yo:
- Fè yon bon gou pouding bannann-chokola lè w melanje tofu swa ladan l. Ou ka ranplase l ak bè manba, karamèl, oubyen karamèl tou.
- Sèvi ak tofu swa olye de krèm lou oswa lèt pou fè soup krèm, sòs, oswa menm fwete!
- Brase tofu mou kraze a nan vyann moulen pou fè tako, kesadiy, kaswòl, boulèt, ak plis ankò. Li diminye grès la epi li ede pwolonje repa a.
- Sèvi ak tofu fèm kraze nan plas ze oswa anplis ze, mete epis ladan l, epi ajoute legim pou yon bon gou. manje maten kraze.
- Boukante ¼ tas tofou swa pou chak ze nan resèt boulanjri.
- Tofu kraze epi melanje legim yo pou yon pasta senp, an sante san vyann ke tout fanmi an ka jwi.
Enfòmasyon adapte soti nan resous Pwogram WIC Depatman Agrikilti Etazini an.