Resèt En
Resèt sa yo se ekstrè nan enkwayab la Arcadia Mobile Market Seasonal Cookbook pa ansyen manman WIC, JuJu Harris. Nou ta renmen remèsye a Arcadia Sant pou Manje Dirab ak JuJu Harris paske li te ba nou pèmisyon pou pataje resèt sa yo avèk ou.
Arcadia Manje Dirab
Arcadia se yon òganizasyon san bi likratif ki dedye a kreye yon sistèm manje lokal ki pi ekitab ak dirab nan zòn Washington, DC. Baze sou teren istorik Woodlawn Estate nan Alexandria, Virginia, gras a yon patenarya enpòtan ak National Trust for Historic Preservation, Arcadia jere kat zòn pwogram diferan ki adrese yon bezwen espesifik nan kominote a, pandan y ap angaje ansanm konsomatè yo, kiltivatè yo, lekòl yo, ak enstitisyon.
"Mwen espere ke resèt sa yo pral fè ou soti nan mache fèmye yo ak nan kwizin ou pandan tout ane a."
~JuJu Harris, Edikatè gastronomik Sant Arcadia pou Manje Dirab ak Agrikilti
Foto pa Molly M. Peterson
Arcadia Mobile Market Seasonal Liv la
pa JuJu Harris Foto Molly Peterson Liv manje 100 paj sa a, Edikatè gastronomik Arcadia ak Koòdonatè Santisyon pou mache mobil JuJu Harris ekri, gen resèt ki konbine atik ki gen valè WIC ak pwodui sezonye nan resèt fasil ak bon gou. Lavant liv rezen an ap sipòte distribisyon liv rezen an bay kliyan SNAP ak WIC Mobile Market nou yo. Achte liv kwit manje a
Poul boukannen pafè
Poul boukannen pafè
Engredyan
- 1 poul antye rense ak patted sèk
- 1/2 tas ji sitwon
- 10 dan lay mens
- 1 ti kuiyè
Ton / somon anbourger
Ton / somon anbourger
Engredyan
- 2 ti bwat ton vide OSWA
- 1 gwo mamit somon vide
- 1 pòmdetè bouyi, kale ak kraze
Arcadia berejenn
Arcadia berejenn
Engredyan
- 1 liv berejenn (1 gwo, de ti)
- 4 ti piman dous (oswa de gwo)
- 1 mwayen zonyon
Farin avwàn kwit
Farin avwàn kwit
Engredyan
- 3 ze
- 1/3 tas lwil oliv
- 1 ti kiyè vaniy
- 1/2 tas mawon sik * Ranplase 1/4-1/2 tas siwo myèl oswa erab
Swis Chard ak soup lantiy
Swis Chard ak soup lantiy
Engredyan
- 1 tas lantiy
- 6 tas dlo
- 1 Fèy lorye
- Plizyè branch fre tim
- 2 ti kuiyè