Cooking Matters Logo

Sa a resèt koutwazi nan Kwit manje zafè

Kesadilla pwa nwa ak legim

Manje manje oswa ti goute ki chaje ak legim
Tan preparasyon: 25 minit
Tan kwit manje: 20 minit
Total Tan: 45 minit
Kou: Mains & Sides, Ti goute & Desè
Sèvi: 6

Engredyan

  • 1/2 (15 1/2 oz) ka pwa nwa pa gen sèl ajoute
  • 2 medyòm zukèini
  • 1 pakèt (apeprè 4 tas) epina fre
  • 1 zòrèy mayi fre oswa 1 tas mayi nan bwat
  • 4 oz fwomaj cheddar ki pa gen anpil grès
  • 1 ti kuiyè Lwil kanola
  • zongle Kayèn pwav
  • 1-2 ti kiyè dlo
  • 1/2 ti kiyè nwa pwav
  • 6 Tortiy ble antye 8 pous
  • ki pa baton pou kwit manje espre
  • 3 ti kuiyè pèsi fre oswa cilantro si ou vle

enstriksyon

  • Nan yon passoire, vide epi rense pwa nwa.
  • Rense zukèini. Koupe an tranch mens oswa rache ak yon rap.
  • Rense epi koupe epina fre. Si w ap itilize pèsi fre oswa cilantro, rense epi koupe kounye a.
  • Si w ap itilize mayi fre, kale. Sèvi ak yon kouto pou koupe nwayo mayi nan kob la. Si w ap itilize mayi nan bwat, vide.
  • Griye fwomaj.
  • Nan yon gwo soteuz sou chalè medyòm-segondè, chofe lwil oliv. Ajoute zukèini ak pwav kayèn. Kwit jiskaske zukèini semi-mou, apeprè 5 minit.
  • Refrijere nan frijidè jiskaske pare pou sèvi, jiska 24 èdtan.
  • Ajoute mayi ak epina. Kouvri ak kwit jiskaske sansib, brase yon kèk fwa, apeprè 5 minit plis. Retire nan chalè.
  • Ajoute pwa nwa nan melanj vejetal la. Brase pou konbine. Kraze pwa alalejè ak yon fouchèt. Ajoute 1-2 ti kiyè dlo pou fè yon keratin pwa-ak-veggie.
  • Sezon melanj ak pwav nwa. Si w ap itilize pèsi oswa silantro, ajoute kounye a. Transfere melanj lan nan bòl mwayen. Rezève soteur.
  • Gaye melanj legim respire sou mwatye nan chak tortilla. Pliye tortillas sou. Peze alalejè ak spatul pou plati.
  • Flite soteuz alalejè ak espre pou kwit manje ki pa baton. Chofe sou chalè medyòm-segondè. Ajoute yon tortilla ki plwaye. Kwit apeprè 4 minit pou chak bò, oswa jiskaske tou de bò tortilla yo lò mawon. Repete jiskaske tout kesadilla yo kwit.
  • Koupe chak kesadilla an 2 kwen. Sèvi pandan y ap cho.

nòt

  • Ajoute legim pi renmen ou yo nan ranpli a. Nan plas zukèini ak epina, sèvi ak rès legim kwit tankou kolye, kalbas, oswa piman.
  • Pou koupe depans, sèvi ak epina nan frizè. Dekonjle, vide, epi peze konplètman sèk anvan ou ajoute.
  • Sèvi ak rès pwa yo nan yon soup oswa nan tèt yon sòs salad.
  • Top ak yogout ki pa gen anpil grès oswa salsa.
  • Konpare etikèt pou sodyòm/grès satire epi chèche pa gen grès trans lè w ap chwazi tortiy ble antye.

JPMA, Inc.