
Sa a resèt koutwazi nan Fwomaj Galbani

Engredyan
Metòd
- Vapè aspèj jiskaske trè al dente (apèn kwit). Retire epi mete yo nan yon beny glas ak kwen sitwon pou konsève koulè. (Sa a ka fè jou anvan an.)
- Chofe fou a sou anviwònman griye.
- Mete aspèj la sou yon plat ki ka ale nan fou. Kouvri ak aspèj rache. mozzarella ak parmesan. Vide yon ti kras lwil oliv siplemantè vyèj sou li, epi ajoute sèl ak pwav selon gou ou.
- Griye aspèj la nan fou a pou kèk minit, jiskaske fwomaj la fonn epi li kòmanse vire lò mawon.
- Nan entre-temps la, nan yon chodyè gwosè mwayen, fonn bè a sou chalè ki ba epi ajoute zanmann Marcona. Kwit jiskaske nwa yo kòmanse griye ak bè a alalejè mawon. Retire nan chalè.
- Retire aspèj nan fou a. Vide nwa griye ak bè mawon sou aspèj.
- Ajoute zès sitwon ak flak piman wouj kòm yon gani si ou vle, epi sèvi.