Sa a resèt koutwazi nan Cooking Matters®
Sèvi: 8 1 1/4 tas pòsyon
Ekipman
- Ka bwat
- Kolèt
- Koupe tablo
- Fork
- Gwo po
- Mezire tas
- Mezire kiyè
- Mwayen bòl
- Melanje kiyè
- Sharp kouto
- Dekore legim
Engredyan
- 4 dan lay
- 1 mwayen zonyon
- 2 kawòt mwayen
- 2 pye seleri mwayen
- 1 mwayen pòm
- 2 15-oz bwat pwa nwa, pa gen sèl ajoute
- 1 14 ½-oz ka tomat kraze, pa gen okenn sèl ajoute
- 1 Kiyè Lwil kanola
- 2 Gwo kiyè chili poud
- 4 ti kiyè luil tè kimen
- 4 tas ba-sodyòm bouyon legim
- 1 8 ¾-oz bwat mayi nwayo antye oswa 1 tas mayi jele dekonjle
- 1 ti kiyè sèl
- 1/4 ti kiyè tè nwa pwav
- 1/3 tas fèy silantro fre si ou vle
enstriksyon
- Kale ak filange lay. Kale epi koupe zonyon.
- Rense kawòt, seleri, ak pòm. Kale epi koupe kawòt yo. Koupe seleri ak pòm.
- Si w ap itilize, rense epi filange cilantro.
- Sèvi ak yon passoire, rense epi vide pwa nwa. Nan yon bòl mwayen, ajoute mwatye pwa nwa yo, rezève rès la pou pita. Ajoute tomat nan bòl la. Mach ansanm ak yon fouchèt.
- Nan yon gwo chodyè sou chalè medyòm, chofe lwil oliv. Ajoute lay, zonyon, kawòt, ak seleri. Kwit, brase detanzantan, jiskaske zonyon adousi, apeprè 5 minit. Ajoute poud chili ak kimen. Kwit, brase, pou 1 minit. Ajoute pòm koupe, pwa kraze ak melanj tomat, rès pwa, bouyon, ak mayi. Pote bouyi. Diminye chalè a ak mitone jiskaske legim yo sansib, 10-15 minit plis. Brase sèl ak pwav. Si w ap itilize, melanje cilantro kounye a.
Videyo
nòt
- Soup rès yo kenbe pou jiska 3 jou nan frijidè a oswa 1 mwa nan frizè a.
- Si ou gen yon blenndè, sèvi ak li pou pure tomat yo ak pwa nan Etap 4. Sa a pral bay soup la yon santiman douser.
