Name: Otòn Salad legim
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 tas lòj (kouskous grenn antye oswa kinoa); 1 fenouy anpoul mwayen; 1 pakèt vèt remoute kouraj (tankou chou frize, bet, kolye oswa bètrav); 1 ti bètrav; 1 pòm mwayen fèm; 1 dan lay; ½ tas nwa oswa grenn (tankou pakan, zanmann, oswa nwaye); 1 sitwon mwayen; ¼ tas vinèg sidr; 1 gwo kiyè moutad Dijon; ¼ tas lwil kanola; ¼ yon ti kiyè sèl; ¼ ti kiyè tè nwa pwav; 2 ons fwomaj, tankou ble, kabrit, oswa fwomaj Cheddar (si ou vle)

Sa a resèt koutwazi nan Kwit manje zafè

Otòn Salad legim

PIN resèt

Tan preparasyon: 30

Total Tan: 30

Sèvi:

Kalori: 200kilokalori

Ekipman

Sharp kouto
Koupe tablo
Fork
Peeler
Gwo marmite ak kouvèti
Mezire kiyè
Mezire tas
Gwo bòl melanje
Ti bòl
Ti soteur

Engredyan

1 tas lòj kouskous grenn antye oswa kinoa
1 fenouy anpoul mwayen
1 pakèt vèt remoute kouraj tankou chou frize, ble, kolye oswa bètrav
1 ti bètrav
1 mwayen pòm fèm
1 griye lay
½ tas nwa oswa grenn tankou pakan, nwa, oswa nwaye
1 mwayen sitwon
¼ tas vinèg sidr
1 Kiyè Dijon moutad
¼ tas Lwil kanola
¼ ti kiyè sèl
¼ ti kiyè tè nwa pwav
2 ons fwomaj, tankou ble, kabrit, oswa fwomaj Cheddar si ou vle

enstriksyon

Kwit grenn yo swiv direksyon pake a. Transfere nan yon bòl gwo. Prepare rès sòs salad pandan w ap kite grenn yo refwadi nèt.
Rense fenouy, vèt, bètrav ak pòm.
Koupe nenpòt tij long ak fronn fenouy. Trimès fenouy epi koupe nwayo. Tranch mens.
Retire tij nan vèt. Pile fèy yo ansanm, woule nan yon boutèy epè, epi koupe yo mens.
Kale epi koupe bètrav an kib ¼-pous. Koupe pòm an ¼ kib.
Kale ak filange lay.
Si w ap itilize, konfize fwomaj oswa koupe an kib 1/4-pous
Nan yon ti soteuz sou chalè medyòm-ba, ajoute nwa oswa grenn. Kwit jiskaske santi bon, 3-5 minit. Transfere nan yon ti bòl pou fre.
Rense epi koupe sitwon an mwatye. Nan yon ti bòl, peze ji. Jete nenpòt grenn.
Ajoute vinèg, lay mens ak moutad nan ji sitwon. Fwe ak yon fouchèt pou konbine. Pandan y ap fwete, dousman farinen nan lwil oliv. Sezon ak sèl ak pwav.
Lè grenn yo fre, ajoute fenouy, vèt, bètrav ak pòm. Farinen ak abiye epi lanse pou konbine. Voye ak nwa yo griye ak fwomaj, si w ap itilize.

Videyo

nòt

Varye legim yo selon sa ou genyen nan men yo ak sa ki nan sezon an. Kawòt, chou, pwa, seleri ak fwi sèk travay joliman.
Ajoute rès poul kwit, vyann bèf boukannen, oswa pwa pou ajoute pwoteyin. Sèvi kòm yon antre 4 moun.
Sèvi ak nenpòt pòm ou renmen, tankou Granny Smith, Pink Lady, oswa Fuji.
Si fenouy ou a vini ak "fwond yo" plim toujou sou li, ou ka tise byen koupe epi ajoute kèk nan sòs salad bay li yon kout pyen siplemantè nan gou.
Refrijere nenpòt rès nan yon veso ki byen fèmen pou jiska 3 jou.

Nitrisyon