Pòmdetè Chou Curry

Pòmdetè Chou Curry

Pòmdetè Chou Curry

2.79 soti nan 14 vote
Manje yon sèl chodyè fasil sa a gen pòmdetè sansib ak chou konpòte dousman mitone ak epis santi bon Endyen ak tchili.
Resèt ekri an lèt detache PIN resèt
Prep tan 10 minit
Kwit Tan 35 minit
Total tan 45 minit
Sèvi: 6
Kou: Kou prensipal, plat prensipal
Cuisine: Azyatik, Endyen
Kalori: 200
Engredyan Ekipman Metòd Nitrisyon

Engredyan
  

  • 4 gwo kiyè 60ml lwil legim
  • 2 tas 300g zonyon jòn, tranche
  • 1 ti kiyè 1g flak chili wouj kraze
  • 4 gwo kiyè 20g jenjanm fre, koupe
  • 2 gwo kiyè 10g lay fre, koupe
  • 2 chak Fèy Bay
  • 3 gwo kiyè 15g Curry poud
  • 2 ti kiyè luil 4g sik granules
  • 1 tas 150g tomat, koupe
  • 2 gwo kiyè 4g Serrano Chili, tise byen koupe
  • 1 liv 454g pòmdetè blan, kale koupe an ti moso
  • 1 liv 454g Chou flè, koupe an flè
  • 3 tas 720ml Stock legim/bouyon
  • 1/4 tas Fèy Cilantro

Ekipman

  • recho

Metòd
 

  1. Nan yon gwo po lou sou chalè medyòm segondè, ajoute lwil legim la epi kòmanse sote zonyon yo ak flak tchili yo jiskaske santi bon. Ou pa vle jwenn okenn koulè sou zonyon yo kidonk diminye chalè a si sa nesesè.
  2. Ajoute jenjanm a epi pèmèt li kwit ak zonyon yo pou 1-2 minit anvan ou ajoute lay la. Ajoute lay la epi kwit pou yon lòt 1-2 minit. Add fèy yo bay, poud Curry, ak sik ak kwit ak zonyon yo, lay, ak jenjanm pou apeprè 2-3 minit ankò.
  3. Ajoute tomat yo ak chili epi kwit pou yon lòt 2-3 minit.
  4. Add pòmdetè yo ak bouyon an legim epi kite l bouyi epi redwi a mitone. Ou pral vle sèvi ak yon kiyè oswa yon spatul kawotchou brase nan nenpòt nan ti moso yo karamelize nan fon an nan chodyè a nan bouyon an, gen anpil gou nan la.
  5. Kouvri po a ak mitone pòmdetè yo pou apeprè 10-12 minit oswa jiskaske yo jis sou sansib. Ajoute flè chou yo epi brase pou konbine. Kwit legim yo pou yon lòt 5-6 minit oswa jiskaske pòmdetè yo ak chou a parfe sansib men yo pa tonbe apa. Retire nan chalè a. Kouvri po a epi pèmèt li chita pou apeprè 15-20 minit sa a pral apwofondi gou a epi ba yo yon chans pou yo melanje. Natirèlman, sa a ka fè jou anvan an ak gou a vin menm pi bon an plis li chita.
  6. Sèvi aloo gobi a lè w mete l nan bòl epi sèvi l ak kèk plat pòmdetè ki rele (aloo naan) oswa sèvi l sou diri (tradisyonèl), oswa menm pi bon pòmdetè kraze (ki pa tradisyonèl).
  7. Amize!

Nitrisyon

Sèvi: 6gKalori: 200kilokaloriIdrat kabòn: 26gPwoteyin: 4gGrès: 10gSodyòm: 330mgPotasyòm: 715mgFibre: 6gsik: 8gVitamin C: 51.1mg

Ou te eseye resèt sa a?

Fè nou konnen koman sa te ye!