Pòmdetè a
Enb ou, eleman nitritif-dans, legim.
Aprann tout sa ou bezwen konnen sou pòmdetè lè w tape 'Montre m ' anba! Fouye nan nitrisyon pòmdetè ak metòd pou kwit manje oswa dekouvri pi bon fason yo estoke pòmdetè lè w tcheke gid depo a. Aprann reyalite istwa amizan sou pòmdetè epi jwenn repons kesyon ki pi souvan poze sou pòmdetè yo.
Sèvi: 8
Kalori: 260kilokalori
Ekipman
- Top recho
Engredyan
- 3 lbs. / 1.4 kg. Blan russet, oswa pòmdetè jòn
- 1 ti kuiyè. / 15g. Sèl lanmè + siplemantè pou séchage
- 8 ti kuiyè. / 120 ml. Lwil oliv fann
- 6 Dan lay mens
- 1 Ti pakèt chou frize fèy sèlman & tise byen koupe (apeprè 6 tas / 130 g.)
- 1/2 ti kiyè. / 1 g. flak pwav wouj
enstriksyon
- Lave pòmdetè, kale mwatye nan yo, epi koupe yo tout an kib 2".
- Mete kib nan yon po 5-kat, ajoute dlo frèt (ase pou kouvri yo) ak sèl, pote nan yon bouyi ak Lè sa a, vire nan yon mitone, kwit pou apeprè 20 minit, jiskaske sansib.
- Pandan ke pòmdetè yo ap kwit, nan yon sote sou chalè medyòm, ajoute 3 gwo kiyè lwil oliv ak lay, kwit pou 1 minit. Lè sa a, ajoute chou frize ak kwit jiskaske fane, apeprè 8 minit. Mete akote.
- Lè pòmdetè yo sansib, rezève 1 tas likid pou kwit manje a epi vide rès la.
- Dwat nan po a, kraze oswa diri pòmdetè yo ak yon lòt 3 gwo kiyè lwil oliv epi ajoute tou dousman nan kèk nan likid pou kwit manje rezève pou jwenn konsistans ou vle a.
- Ajoute melanj chou frize kwit nan pòmdetè yo epi pliye li dousman. Ajoute sèl nan gou.
- Mete nan yon plat sèvi, farinen ak 2 gwo kiyè lwil oliv ki rete yo, epi voye ak flak pwav wouj.
Nitrisyon
Kalori: 260kilokalori | Idrat kabòn: 32g | Pwoteyin: 4g | Grès: 14g | Sodyòm: 900mg | Potasyòm: 771mg | Fibre: 3g | sik: 1g | Vitamin C: 24mg