Esta receta provista por el programa WIC de Puerto Rico.

Puerto Rico WIC

Humus

 

Número de Porciones: 8 raciones

Tiempo de Preparación: 20 minutos

Total de Tiempo : 20 minutos


Ingredientes

  • 2 tazas de garbanzos cocidos
  • 2 dientes de ajo (finamente picados)
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 1 cucharada de mantequilla de maní
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Procedimiento

  1. Machaque los garbanzos hasta que estén suaves (si usa una licuadora, licúe juntos los garbanzos y el jugo de limón).
  2. Añada el ajo, el jugo de limón, la mantequilla de maní y el aceite.
  3. Mezcle bien.

Nota: Sirva el humus con vegetales crudos, en un pedazo de pan pita o tortilla de maíz, sobre cualquier tipo de galleta salada o como relleno para “sándwich” con pan tostado.


Notas

Valor Nutricional por Porción

Calorías: 157 kcal para 1/8

Hidratos de Carbono: 18 gramos equivalente a 72 kcal

Proteínas: 6 gramos equivalente a 24 kcal.

Grasas: 8 gramos equivalente a 72 kcal.

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