치폴레 감자 속을 채운 포블라노

포블라노 고추를 오븐에 넣고 앞뒤로 몇 분간 구워 피부를 검게 만듭니다. 작은 종이 봉지에 넣고 윗부분을 접습니다. 5분 동안 그대로 두십시오. 너무 오래 익히거나 찌면 고추가 부서질 수 있습니다.

껍질을 문지르고 아주 조심스럽게 잘라서 씨를 제거하고 줄기만 남겨둡니다. 작은 베이킹 시트에 놓고 따로 보관하십시오.

감자를 중간 그릇에 담습니다. 약 7~8분 동안 또는 감자가 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 전자레인지에 돌립니다. 잘 으깬다.

토마토, 파, 살사, 치폴레 고추, 아도보 소스를 으깬 감자에 넣고 저어줍니다.

각 구운 고추에 약 2 ⁄ 컵의 감자 혼합물을 숟가락으로 떠서 각각에 치즈 한 스푼을 뿌립니다.

속을 채운 포블라노를 1~2분 동안 또는 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.

즉시 봉사하십시오.