감자
당신의 겸손하고 영양이 풍부한 야채.
'를 탭하여 감자에 대해 알아야 할 모든 것을 배우십시오.보여줘' 아래에! 감자 영양 및 조리 방법을 자세히 알아보거나 보관 가이드를 확인하여 감자를 보관하는 가장 좋은 방법을 알아보세요. 감자에 대한 재미있는 역사 사실을 배우고 가장 자주 묻는 감자 질문에 대한 답변을 얻으십시오.
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성분
- 2.5 파운드. 1400g 붉은 감자
- 1 qt 946 ml 우유
- ½ 컵 강판 파마산 치즈 45g
- ½ 큰술 소금 8g
- ½ 큰술 백후추 간 4g
- ½ 큰술 신선한 타임 1g
- 1 큰술 5g 마늘, 과립
루
- 1.5 oz 42의 g 버터
- 1.5 oz 42g 다목적 밀가루
명령
- 필요한 모든 재료와 장비를 수집하십시오.
- 오븐을 350 ° C (176 ° F)로 예열합니다.
- 만돌린이나 크고 날카로운 칼을 사용하여 붉은 감자를 얇게 썬다. 그런 다음 캐서롤 접시에 얇게 썬 감자를 고르게 펴십시오.
- 루를 만들려면 작은 냄비나 프라이팬에 약한 불에서 버터를 넣고 녹인 다음 밀가루를 넣고 섞일 때까지 함께 휘젓습니다. 그런 다음 따로 보관하십시오.
- 큰 냄비에 중간 불에 우유를 넣고 천천히 끓이다가 불을 줄여 중불로 끓입니다. 그런 다음 계속 휘젓는 동안 화이트 루를 추가합니다. 소스가 걸쭉해지기 시작하면 강판에 간 파마산 치즈, 과립 마늘, 소금 및 흰 후추를 첨가하십시오. 소스가 걸쭉해질 때까지 소스를 계속 끓입니다.
- 그런 다음 얇게 썬 붉은 감자 위에 소스가 소스로 덮일 때까지 소스를 붓습니다. 그런 다음 캐서롤 접시를 350°F(176°C)로 예열된 오븐에 45분 동안 또는 감자가 부드러워지고 상단이 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 놓습니다.
- 오븐에서 꺼내 신선한 타임 잎을 뿌리고 서빙하기 전에 식힙니다.
노트
