아카디아 가지

Arcadia Mobile Market Seasonal Cookbook의 레시피, 작성자: JuJu Harris Photography by Molly M. Peterson
코스: 메인 디쉬, 사이드 디쉬
게재 횟수 : 6

성분

  • 1 파운드 가지 (큰 1개, 작은 XNUMX개)
  • 4 작은 달콤한 고추 (또는 두 개의 큰)
  • 1 매질 양파 다진 것
  • 1-2 정향 마늘 다진 것
  • 3 큰 익은 토마토 깍둑썰기한 (또는 체리 토마토 4컵으로 대체)
  • 1/2 바질 잘게 썬
  • 1/4 올리브 기름
  • 1 1 / 2 병아리 콩

명령

  • 도마를 사용하여 가지를 2인치 큐브로 자릅니다. 따로. 달콤한 고추는 씨를 빼고 1인치 큐브로 자릅니다.
  • 큰 프라이팬에 중불로 올리브 오일을 가열합니다. 가지를 추가하고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 프라이팬에서 제거하고 따로 보관하십시오.
  • 불을 중불로 낮추고 고추, 양파, 마늘이 부드러워질 때까지 약 10분 동안 요리합니다.
  • 가지를 프라이팬에 다시 넣고 토마토를 넣으십시오. 토마토가 걸쭉한 소스가 될 때까지 20~30분 동안 요리합니다.
  • 바질, 소금, 후추, 가반조 콩을 섞습니다. 열에서 제거하고 봉사하십시오.
주식회사 제이피마