노트
모든 WIC 식품에는 채워야 할 특정 영양 역할이 있습니다. 왜 콩과 렌즈콩인가? 콩과 렌즈콩은 다음과 같은 저지방 공급원을 제공합니다.
- 단백질, 에너지를 제공하고 신체가 뼈, 근육, 연골, 피부, 혈액, 효소 및 호르몬을 만드는 데 도움이 됩니다.
- 식이섬유, 규칙적으로 유지하는 데 도움이 되고 식사 후 포만감을 느낄 수 있습니다. 특정 섬유는 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하고 심장병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 엽산/엽산, 세포 성장과 발달에 도움이 됩니다.
- 포장 지침에 따라 콩을 불린 다음 슬로우 쿠커에서 약한 불로 밤새 요리하십시오.
- 주말에 큰 냄비에 말린 콩을 요리하고 몇 주 동안 쉽게 사용할 수 있도록 1쿼트 냉동 백에 얼리십시오.
- 추가 단백질, 풍미 및 질감을 위해 렌틸콩, 검은콩 또는 가반조 콩을 곁들인 탑 샐러드.
- 으깬 콩을 미트볼, 미트 로프 또는 버거에 섞어 레시피를 더 많이 섭취하고 음식의 질감을 개선하십시오.
- 으깬 흰콩이나 검은콩을 마요네즈로 바꿉니다.