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이 레시피 제공 요리 문제

검은콩과 야채 퀘사디아

푸짐한 채소 포장 식사 또는 간식
준비 시간 : 25
요리 시간 : 20
총 시간: 45
코스: 메인 및 사이드, 스낵 및 디저트
게재 횟수 : 6

성분

  • 1/2 (15 1/2 oz) 검은콩 캔 소금이 첨가되지 않았습니다
  • 2 중간 호박
  • 1 다발 (약 4컵) 신선한 시금치
  • 1 신선한 옥수수 또는 통조림 옥수수 1컵
  • 4 oz 저지방 체다 치즈
  • 1 큰술 기름을 카놀라
  • 꼬집기 고추
  • 1-2
  • 1/2 검은 후추
  • 6 8인치 통밀 또띠야
  • 붙지 않는 요리 스프레이
  • 3 큰술 신선한 파슬리 또는 고수 선택

명령

  • 소쿠리에 검은 콩을 물기를 빼고 헹굽니다.
  • 호박을 헹굽니다. 얇은 조각으로 자르거나 강판으로 자릅니다.
  • 신선한 시금치를 헹구고 자릅니다. 신선한 파슬리 또는 고수를 사용하는 경우 지금 헹구고 자르십시오.
  • 신선한 옥수수를 사용하는 경우 껍질을 벗기십시오. 칼을 사용하여 개암 나무 열매에서 옥수수 알을 자릅니다. 통조림 옥수수를 사용하는 경우 배수하십시오.
  • 치즈를 창살.
  • 중불 이상의 큰 프라이팬에 기름을 두릅니다. 호박과 카이엔 페퍼를 넣으십시오. 호박이 반쯤 부드러워질 때까지 약 5분 동안 요리합니다.
  • 서빙할 준비가 될 때까지 최대 24시간 동안 냉장고에서 식힙니다.
  • 옥수수와 시금치를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 몇 번 저어주고 약 5분 더 요리합니다. 열에서 제거하십시오.
  • 야채 혼합물에 검은 콩을 추가하십시오. 결합하기 위해 저어줍니다. 콩은 포크로 가볍게 으깨줍니다. 물 1~2티스푼을 넣어 콩과 야채 페이스트를 만듭니다.
  • 검은 후추로 혼합물을 맛보십시오. 파슬리나 고수를 사용한다면 지금 추가하세요. 혼합물을 중간 그릇에 옮깁니다. 프라이팬을 예약하십시오.
  • 각 또띠아의 절반에 야채 혼합물을 고르게 펴십시오. 또띠아를 접습니다. 주걱으로 가볍게 눌러 평평하게 만듭니다.
  • 붙지 않는 쿠킹 스프레이로 프라이팬에 가볍게 뿌립니다. 중불로 가열합니다. 접힌 또띠야 4개를 추가합니다. 한 면당 약 XNUMX분 또는 또띠아의 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 모든 퀘사디아가 익을 때까지 반복합니다.
  • 각 퀘사디아를 웨지 2개로 자릅니다. 뜨거울 때 서빙하십시오.

노트

  • 충전물에 좋아하는 야채를 추가하십시오. 호박과 시금치 대신 콜라드, 스쿼시 또는 피망과 같은 요리하고 남은 야채를 사용하십시오.
  • 비용을 줄이려면 냉동 시금치를 사용하십시오. 추가하기 전에 해동하고 물기를 제거하고 완전히 건조시키십시오.
  • 남은 콩은 수프에 넣거나 샐러드를 토핑하는 데 사용합니다.
  • 저지방 요구르트나 살사 소스를 얹는다.
  • 통밀 또띠야를 선택할 때 나트륨/포화 지방 라벨을 비교하고 트랜스 지방이 없는지 확인하십시오.

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