데크 아웃 아스파라거스

아스파라거스를 아주 알 덴테(간단히 익힌 상태)가 될 때까지 찐다. 색상을 보존하기 위해 레몬 조각을 제거하고 얼음 욕조에 넣으십시오. (전날 가능합니다.)

브로일 설정에서 오븐을 예열하십시오.

오븐용 접시에 아스파라거스를 놓고 그 위에 채 썬 채소를 얹으세요. mozzarella 그리고 파마산 치즈를 넣으세요. 엑스트라 버진 올리브 오일을 살짝 뿌리고 소금과 후추로 간을 맞추세요.

치즈가 녹고 황금빛 갈색으로 변하기 시작할 때까지 오븐에서 아스파라거스를 몇 분 동안 굽습니다.

그동안 중간 크기의 팬에 버터를 약한 불로 녹이고 마르코나 아몬드를 넣어주세요. 아몬드가 토스트하기 시작하고 버터가 살짝 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 열에서 제거하십시오.

오븐에서 아스파라거스를 꺼냅니다. 구운 아몬드와 브라운 버터를 아스파라거스 위에 붓습니다.

레몬 제스트와 레드 칠리 페퍼 플레이크를 선택적인 고명으로 추가하고 제공하십시오.