이 레시피 제공 요리 문제
게재 횟수 : 8
칼로리 : 100kcal
장비
- 박스 강판
- 병따개
- 도마
- 큰 냄비
- 계량컵
- 측정 숟가락
- 날카로운 칼
- 야채 필러
- 특수 재료: 블렌더
성분
- 1 큰 양파
- 1 큰 감자
- 1 중간 당근
- 2 큰 브로콜리 왕관
- 1 중간 줄기 셀러리
- 1 정향 마늘
- 1½ 티스푼 기름을 카놀라
- 1 전체 베이 리프
- 1 컵 저지방 우유
- 2 14½ 온스 캔 저염 닭고기 국물
- 1 온스 저지방 체다 치즈
- ¾ 찻 숟가락 소금
- ¼ 찻 숟가락 검은 후추
명령
- 양파, 감자, 당근을 헹구고 껍질을 벗기십시오. 브로콜리와 셀러리를 헹굽니다. 마늘 껍질을 벗기십시오.
- 양파와 셀러리를 주사위. 감자와 당근은 얇게 썬다. 브로콜리 꽃송이를 줄기에서 잘라냅니다. 줄기를 얇게 썬다. 다진 마늘.
- 치즈를 창살.
- 중불 이상의 큰 냄비에 기름을 두릅니다. 샐러리와 양파를 넣습니다. 부드럽고 살짝 황금빛 갈색이 될 때까지 약 6-8분 동안 요리합니다. 마늘을 넣고 저어줍니다. 약 30초 더 끓입니다.
- 냄비에 감자, 당근, 브로콜리 줄기, 월계수 잎, 우유, 육수를 넣습니다. 종기에 가져다. 열을 줄이고 채소가 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다.
- 마지막 10분 동안 브로콜리 꽃송이를 추가합니다.
- 베이 리프를 제거하고 버리십시오. 믹서기에 수프의 절반 정도를 퓌레로 만드십시오. 냄비에 혼합 수프를 반환합니다.
- 치즈, 소금, 후추를 넣으십시오. 치즈가 녹을 수 있도록 2~3분 끓입니다.
노트
브로콜리 대신 콜리플라워를 사용해 보세요.
열을 위해 갈은 카이엔 페퍼 또는 파프리카를 약간 추가하십시오.
브로콜리와 같은 녹색 채소를 요리할 때 냄비를 덮지 마십시오. 이것은 색상을 유지하는 데 도움이 됩니다.
뜨거운 수프를 섞을 때 주의하세요. 블렌더를 반만 채웁니다. 필요한 경우 일괄 혼합합니다. 블렌더 뚜껑에 분리 가능한 캡이 있는 경우 제거하십시오. 그런 다음 키친 타월로 뚜껑을 완전히 덮으십시오. 이렇게 하면 뜨거운 증기가 빠져나갈 수 있습니다.
블렌더가 없으면 감자 으깨는 도구를 사용하여 뜨거운 수프를 부드럽게 갈아주세요.
열을 위해 갈은 카이엔 페퍼 또는 파프리카를 약간 추가하십시오.
브로콜리와 같은 녹색 채소를 요리할 때 냄비를 덮지 마십시오. 이것은 색상을 유지하는 데 도움이 됩니다.
뜨거운 수프를 섞을 때 주의하세요. 블렌더를 반만 채웁니다. 필요한 경우 일괄 혼합합니다. 블렌더 뚜껑에 분리 가능한 캡이 있는 경우 제거하십시오. 그런 다음 키친 타월로 뚜껑을 완전히 덮으십시오. 이렇게 하면 뜨거운 증기가 빠져나갈 수 있습니다.
블렌더가 없으면 감자 으깨는 도구를 사용하여 뜨거운 수프를 부드럽게 갈아주세요.
영양소
피복재: 1.5컵 | 칼로리 : 100kcal | 탄수화물 : 16g | 단백질: 6g | 지방: 2.5g | 포화 지방: 0.5g | 나트륨: 320mg | 섬유: 2g | 설탕: 4g | 비타민 A : 35IU | 비타민 C : 50mg | 칼슘: 6mg | 철: 6mg