옥수수 수프

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옥수수 수프

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피망과 감자를 곁들인 옥수수 수프
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요리 시간 45 분
총 시간 45 분
게재 횟수 : 4 사람들
코스: 스프
성분 방법 노트

성분
  

  • 1 큰술 올리브 기름
  • 1 양파, 다진 것
  • 2 셀러리 줄기, 깍둑썰기
  • 1 빨강 또는 녹색 피망, 깍둑썰기
  • 2 작은 감자, 깍둑썰기
  • 4 다진 마늘
  • 5 컵 저염 야채 또는 닭고기 국물
  • 4 컵 신선, 냉동 또는 통조림(헹구고 물기를 뺀) 옥수수
  • 급습 후추

방법
 

  1. 수프 냄비를 중불로 가열하고 올리브 오일을 넣으십시오. 양파, 셀러리, 후추, 감자를 넣고 저어주세요. 뚜껑을 덮고 5분정도 끓여주세요.
  2. 냄비에 마늘을 넣고 계속 저어주세요. 야채가 바닥에 달라붙으면 국물을 한두 숟갈 더 추가합니다. 혼합물을 2분 더 끓입니다.
  3. 냄비에 옥수수를 넣고 볶는다. 냄비에 육수를 붓고 끓이다가 끓으면 약불로 줄여 20~30분간 끓인다.
  4. 즉시 봉사하십시오.

노트

  • 저지방 우유 ½컵을 더하여 더 크리미하게 만드세요
  • 여분의 단백질을 위해 물기를 빼고 헹궈낸 콩 한 캔을 추가하세요.
  • 시금치나 다진 케일과 같이 요리가 끝날 때 잎채소 한 줌을 추가합니다.
  • 돼지고기나 닭고기 등 익힌 고기를 넣고
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