Connecticut Department of Public Health WIC 및 SNAP-Ed에서 제공한 이 레시피
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성분
- 2 컵 조리/보일 백 또는 즉석 현미 (WIC 승인)
- 1 작은 양파(다진 것) (WIC 승인)
- 2 컵 조리된 강낭콩 또는 15온스. 깡통 (WIC 승인)
- 8 통밀 토티야(6-8인치) (WIC 승인)
- 1/2 컵 살사
- 2 온스 체다 치즈(잘게 썬 것) 또는 1/2컵의 잘게 썬 치즈 (WIC 승인)
명령
- 오븐을 300°도로 예열합니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
- 조리된(또는 통조림으로 만들어진) 강낭콩에서 액체를 배출합니다.
- 그릇에 밥, 다진 양파, 콩을 섞는다.
- 각 토르티야를 평평한 표면에 놓습니다.
- 각 또띠아의 중간에 쌀과 콩 믹스 ½ 컵을 넣으십시오.
- 또띠아의 측면을 접어 쌀과 콩을 담습니다.
- 속을 채운 토르티야(부리또)를 베이킹 팬에 각각 넣습니다.
- 15 분 동안 굽습니다.
- 부리또가 굽는 동안 2온스의 치즈를 잘게 썬다.
- 구운 부리또 위에 살사를 붓습니다. 치즈를 추가합니다.
- 부리또를 따뜻하게 제공합니다.
노트
마른 콩 요리하기 (2컵을 끓인다) 1 cup 말린 콩 물 5컵 콩을 담그는 다음 방법 중 하나를 선택합니다. * 뜨거운 담그기: 뜨거운 몸을 담그면 장내 가스를 줄이는 데 도움이 됩니다. 마른 콩 5컵에 뜨거운 물 2컵을 추가합니다. 끓을 때까지 가열하고 3-4분 동안 끓입니다. 열에서 제거하고 뚜껑을 덮고 최대 XNUMX시간 동안 따로 보관합니다. * 빨리 담그기: 마른 콩 한 컵의 경우 뜨거운 물 5컵을 추가합니다. 끓을 때까지 가열하고 2-3분 동안 끓입니다. 열에서 제거하고 뚜껑을 덮고 적어도 한 시간 동안 따로 보관하십시오. * 하룻밤 담그기: 각 컵의 마른 콩에 5컵의 찬물을 넣고 밤새 또는 최소 8시간 동안 불립니다. 쿡: 불린 물을 버리고 콩을 헹굽니다. 신선한 물로 콩을 덮으십시오. 부드러워질 때까지 1시간 반에서 2시간 동안 끓입니다. 
레시피는 http://www.whatscooking.fns.usda.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/bean-and-rice-burritos에서 수정했습니다. 이 자료는 USDA의 영양 보충 지원 프로그램인 SNAP에서 지원했습니다. SNAP는 저소득층이 더 나은 식단을 위해 영양가 있는 식품을 구입할 수 있도록 도와줍니다. 더 자세한 정보를 얻으려면 CT Department of Social Services에 1- (855) 626-6632 또는 WWW.CT.gov/dss로 연락하십시오. USDA는 제품, 서비스 또는 조직을 보증하지 않습니다. University of Saint Joseph과 협력하여 공중 보건부가 제공합니다. 이 기관은 평등한 기회 제공자입니다.
레시피는 http://www.whatscooking.fns.usda.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/bean-and-rice-burritos에서 수정했습니다. 이 자료는 USDA의 영양 보충 지원 프로그램인 SNAP에서 지원했습니다. SNAP는 저소득층이 더 나은 식단을 위해 영양가 있는 식품을 구입할 수 있도록 도와줍니다. 더 자세한 정보를 얻으려면 CT Department of Social Services에 1- (855) 626-6632 또는 WWW.CT.gov/dss로 연락하십시오. USDA는 제품, 서비스 또는 조직을 보증하지 않습니다. University of Saint Joseph과 협력하여 공중 보건부가 제공합니다. 이 기관은 평등한 기회 제공자입니다.