고기 박제 감자

코네티컷 윅 프로그램

Connecticut Department of Public Health WIC 및 SNAP-Ed에서 제공한 이 레시피

고기 박제 감자

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이 속을 채운 감자는 메인 코스로 충분합니다.
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준비 시간 10 분
요리 시간 30 분
총 시간 40 분
게재 횟수 : 3
코스: 메인 디쉬
성분 방법 노트

성분
  

  • 3 감자(중) (WIC 승인)
  • 1 컵 닭고기(요리 및 깍둑썰기)
  • 1 컵 브로콜리(굵게 다진 것) (WIC 승인)
  • 1/2 컵 다진 양파) (WIC 승인)
  • 1/2 컵 당근(얇게 썬 것) (WIC 승인)
  • 3/4 컵 물 (뜨거운)
  • 3/4 컵 1% 또는 무지방/탈지유 (WIC 승인)
  • 1 TBS 통 밀가루
  • 1/4 술 검은 후추 (선택 사항)
  • 2 온스 cheddar 잘게 썬 치즈 또는 잘게 썬 치즈 1/2컵 (WIC 승인)

방법
 

  1. 감자를 문지릅니다. 나쁜 점을 제거하십시오. 껍질을 벗기지 마십시오. 각각 반으로 자릅니다.
  2. 덮은 냄비에 감자 조각이 잠길 만큼만 물을 끓입니다. 포크가 부드러워지면(약 15~20분) 불에서 내리고 물기를 뺍니다. 따로. (참고: 전체 감자를 칼이나 포크로 여러 군데 찔러서 물 없이 전자레인지에서 포크가 부드러워질 때까지 요리한 다음 각각 반으로 자를 수도 있습니다.)
  3. 한편, 논스틱 ​​쿠킹 스프레이를 뿌린 프라이팬에 익힌 고기, 브로콜리, 양파, 당근, 물을 넣고 섞는다.
  4. 야채가 부드러워질 때까지 끓입니다(약 5분). 열을 약하게 줄이십시오.
  5. 우유, 밀가루, 후추를 섞는다. 잘 섞다.
  6. 밀가루 혼합물을 고기 혼합물에 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
  7. 치즈를 저어주세요. 약한 불에서 약 5분 이상 또는 소스가 걸쭉해질 때까지 자주 저어가며 요리합니다.
  8. 서빙하려면 각 접시에 감자 반쪽 2개를 놓고 가운데를 약간 으깨십시오. 각 감자 절반에 고기 혼합물의 약 XNUMX/XNUMX을 숟가락으로 떠내십시오.
  9. 남은 음식은 뚜껑을 덮고 2시간 이내에 냉장 보관하십시오.

노트

  • 교체 cheddar 저지방 치즈를 곁들인 치즈.
  • 닭고기를 칠면조, 쇠고기 또는 돼지 고기로 대체하십시오.
http://www.whatscooking.fns.usda.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/meaty-stuffed-potatoes에서 개조한 레시피
이 자료는 USDA의 영양 보충 지원 프로그램인 SNAP의 지원을 받았습니다. SNAP는 저소득층이 더 나은 식단을 위해 영양가 있는 음식을 구입할 수 있도록 도와줍니다. 더 자세한 정보를 얻으려면 CT Department of Social Services에 1- (855) 626-6632 또는 WWW.CT.gov/dss로 연락하십시오. USDA는 제품, 서비스 또는 조직을 보증하지 않습니다. University of Saint Joseph과 협력하여 공중 보건부가 제공합니다. 이 기관은 평등한 기회 제공자입니다.

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