옥수수 수프

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Dannon

Silk 두유 웹사이트 자세한 내용은

그릇에 담긴 콘 차우더와 곁들여 나온 크래커

옥수수 수프

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쌀쌀한 날씨에 몸을 따뜻하게 해주는 맛있고 푸짐한 차우더.
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총 시간 30 분
게재 횟수 : 6
성분 방법

성분
  

  • 1 큰술 올리브 기름
  • 1 컵 잘게 다진 대파
  • 1 셀러리 줄기 잘게 썬
  • 2 샬롯 다진 것
  • 1 정향 마늘 다진 것
  • 4 컵 무가당 두유
  • 1 컵 야채 스톡
  • 2 컵 냉동 옥수수 알갱이
  • 2 중간 감자 껍질을 벗기고 깍둑썰기한
  • 1 만 잎
  • ½ 술 신선한 백리향
  • 1 술 소금
  • ½ 빨간 피망 씨를 제거하고 잘게 다진 것
  • 맛을 내기 위해 갓 갈은 후추
  • 1-2 큰술 장식용으로 차이브 또는 신선한 타라곤을 사용하세요.

방법
 

  1. 중불로 달군 냄비에 올리브유를 두르고, 리크, 셀러리, 샬롯, 마늘을 넣어 3~4분간 볶습니다.
  2. 두유, 야채 육수, 옥수수 알갱이, 감자, 월계수 잎, 타임, 소금을 넣으세요. 끓기 시작하면 불을 줄여 감자가 부드러워질 때까지 5~7분 정도 끓입니다.
  3. 야채 1컵과 국물 ½컵을 덜어냅니다. 나머지를 곱게 갈아 다시 냄비에 넣습니다.
  4. 피망을 넣고 2분 더 끓입니다. 취향에 따라 갓 갈은 후추로 간을 합니다.
  5. 각 접시에 다진 쪽파나 타라곤을 얹어 장식하세요.

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