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아보카도를 곁들인 사우스웨스트 스타일 퀴노아 볼

사우스웨스트 퀴노아 볼

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가볍지만 든든한 남서부 스타일의 곡물 볼로, 점심 식사에 특별한 풍미를 더해줍니다.
총 시간 30 분
게재 횟수 : 4

성분
  

  • 1 컵 노아
  • 2 컵 무가당 두유
  • 1 검은콩 통조림 15온스, 물기를 빼고 헹군 것
  • 5 부추 다진 것
  • 1 큰 토마토 다진 것
  • ¼ 컵 올리브 기름
  • ¼ 컵 신선한 고수풀
  • 2 술 커민
  • 신선한 라임 1개의 주스
  • 소금과 후추 맛

방법
 

  1. 냄비에 퀴노아와 두유를 넣고 끓입니다.
  2. 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 두유가 완전히 흡수될 때까지 10~12분간 익힌 후 불에서 내려주세요.
  3. 퀴노아에 검은콩, 파, 토마토를 넣으세요.
  4. 올리브 오일, 고수, 커민, 라임 주스를 넣고 잘 섞어주세요.
  5. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
  6. 따뜻하게 드시거나 냉장고에 보관했다가 차갑게 드세요.

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