브로콜리 수프

브로콜리 수프

2 에 5 투표
"아버지 댁에 가면 아버지는 언제나 유명한 브로콜리 수프를 만들어 주시죠! 모두가 our family 저는 이 요리를 정말 좋아해요. 닥터 얌 프로젝트 키친에서 레시피 테스트를 하기 전에, 제가 좋아하는 채소를 더 넣어서 수프 맛을 한층 더 좋게 만들었어요! 이 레시피는 새로운 채소를 접하게 해주는 좋은 방법이고 온 가족이 좋아해요." - 웬디 캐넌, 닥터 얌 프로젝트 키친 요리 강사
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준비 시간 15 분
요리 시간 30 분
게재 횟수 : 10
칼로리 : 45
성분 방법 영양소 노트

성분
  

  • 1 큰 부추 다진 것 (대체: 단양파 2개)
  • 2 큰 스푼 코코넛 오일
  • 2 정향 마늘 다진 것
  • 4 당근 다진 것
  • 4 줄기 셀러리 다진 것
  • 2 컵 콜리플라워 다진 것
  • 3 컵 브로콜리 다진 것
  • 6 컵 야채 국물
  • 1 찻 숟가락 소금
  • 1 찻 숟가락 지상 심황
  • ½ 찻 숟가락 검은 후추
  • 선택 사항: 강판에 간 것 cheddar 치즈

방법
 

  1. 잘게 썬 대파를 물에 담가 흙을 제거합니다. 물기를 빼고 코코넛 오일에 마늘과 함께 대파를 볶습니다. 셀러리와 당근을 넣고 볶다가 채소 육수, 콜리플라워, 브로콜리를 넣습니다. 마지막으로 강황, 천일염, 후추를 넣고 뚜껑을 덮은 채 채소가 부드러워질 때까지 끓입니다. 원하는 농도가 될 때까지 갈아줍니다. 브로콜리 송이 중 일부는 건져내어 수프에 그대로 남겨둘 수도 있습니다. cheddar 치즈는 선택 사항이며, 뜨거울 때 토핑으로 추가할 수 있습니다.

영양소

칼로리 : 45kcal탄수화물 : 8g단백질: 3g나트륨: 610mg칼륨: 440mg섬유: 2g설탕: 4g비타민 A : 450IU비타민 C : 36mg칼슘: 52mg철: 1.08mg

노트

이유식 옵션:
수프는 한 번에 아기에게 다양한 맛을 소개할 수 있는 좋은 방법이며 블렌딩하여 "적절한" 농도를 쉽게 얻을 수 있습니다. 믹서기에 몇 숟가락과 퓌레를 넣고 아기가 더 많은 질감을 삼킬 수 있게 되면 덜 섞이면서 작고 부드러운 덩어리가 남습니다. 농도를 더 진하게 하려면 국물을 조금 빼고 부드러운 채소를 더 섞으세요. 이 조리법에는 아기에게 일찍 먹일 ​​수 있는 고알레르겐 식품 중 하나인 유제품이 포함되어 있음을 명심하십시오. 어떤 이유로든 유제품 섭취에 대해 우려 사항이 있으면 소아과 의사와 상담하십시오.

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