이 레시피 제공 Dr Yum 프로젝트
콜리플라워 꼬마
"미국인이 매년 평균 117파운드의 감자를 먹는다는 것을 알고 계셨습니까? 감자는 훌륭한 야채이지만 종종 튀겨지고 건강에 해로운 방식으로 준비됩니다. 이것의 한 가지 일반적인 예는 테이터 톳츠입니다. 그들은 기름기가 많고 이 모든 이유 때문에 블로그에서 "Cupcakes and Kale Chips"라는 제목의 콜리톳츠 레시피를 접했을 때 매우 관심이 있었습니다. 24분도 안되어 XNUMX개의 꼬치가 사라졌습니다. 이 레시피는 아침에 식사에 야채를 넣고 주중에 간식으로 냉장고에 넣어두는 좋은 방법입니다! " -닥터얌 프로젝트 키친의 요리 강사 노아
성분
방법
- 오븐을 400도로 예열하십시오. 예열하는 동안 미니 머핀 틀에 쿠킹 스프레이를 충분히 뿌려주세요. 다음으로, 콜리플라워의 머리 부분을 잘라낸 다음 푸드 프로세서에 넣고 고운 농도가 될 때까지 돌립니다. 푸드 프로세서에서 콜리플라워를 꺼내 종이 타월 위에 올려 놓으십시오. 평평한 표면에서 다른 종이 타월로 콜리플라워를 눌러 최대한 물기를 제거합니다. 여분의 물을 모두 제거한 후 큰 믹싱 볼에 넣고 빵가루, 계란, 치즈, 소금 및 향신료를 섞습니다. 머핀 틀에 담고 가볍게 두드려줍니다. 400도에서 20-25분 동안 또는 약간 갈색이 될 때까지 굽습니다.