이 레시피 제공 Dr Yum 프로젝트
프리테니 프리타타스
내가 너무 많이 가졌을 때 Swiss 정원에 근대가 있는데 친한 친구가 그걸로 프리타타를 만들어보자고 제안했어요. 당연하죠! giant 오븐에 구운 오믈렛이나 프리타타는 아침이나 저녁 식사로 즐길 수 있는 영양가 높은 채식 요리입니다. 또한 남는 채소를 활용하기에도 좋은 방법입니다. 머핀틀을 이용하여 프리타타 TEENIE TINY를 만들었습니다. 결국 작고 귀여운 것들이 젊은 사람들에게 훨씬 더 매력적입니다. 고구마는 좋은 색상, 영양 및 단맛을 제공하고 녹색은 영양가 있는 펀치를 포장합니다. 버섯이나 호박과 같이 잘게 썬 다른 채소를 먹는 것을 두려워하지 마십시오. 오늘 타이니 테이스터즈에게 줬더니 예상대로 엇갈린 평가가 나왔다. 어떤 아이들은 충분히 먹을 수 없었고, 어떤 아이들은 물린 후에 충분히 먹었습니다. 나는 "녹색을 싫어하는 사람들" 중 일부가 최소한 시도를 하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다! 한 번에 한 단계 씩! 다음날 아침, 점심 또는 저녁 식사를 위해 남은 음식을 저장하십시오.~ Dr Yum 프로젝트
성분
방법
- 오븐을 170°C(375°F)로 예열합니다. 중간 크기의 볼에 계란, 우유, 소금 1작은술, 후추 1/8작은술을 넣고 잘 섞어 따로 둡니다. 머핀 틀 두 개에 버터나 기름을 두릅니다. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 양파는 2~3분간 살짝 부드러워질 때까지 볶습니다. 고구마를 넣고 4~6분간 부드러워질 때까지 볶습니다. Swiss 근대와 로즈마리를 넣고 4분 정도 더 익혀 채소가 모두 시들 때까지 조리합니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 머핀 틀 바닥에 익힌 채소를 한 큰술 정도 채웁니다. 24개의 컵이 모두 채워질 때까지 채소를 골고루 펴 바릅니다. 각 컵에 계란물 1~2큰술을 채소가 거의 잠길 정도로 넣습니다. 약 10~12분 동안 굽습니다. 틀을 꺼내 작은 프리타타 위에 파마산 치즈를 살짝 뿌립니다. 오븐에 다시 넣고 약 5분 더 익힙니다(너무 갈색으로 변하지 않도록 주의합니다). 실리콘 주걱으로 프리타타를 꺼내 따뜻하게 드세요.
이유식 옵션:
- 계란은 아기에게 아주 좋은 부드러운 음식이며, 이 조리법에서 아기는 부드러운 요리 채소도 알게 됩니다. 대부분의 아기에게 달걀은 안전한 첫 번째 식품이지만, 특히 가족력이 강한 경우 식품 알레르기가 우려되는 경우 소아과 의사와 상담하십시오. 아기가 들고 먹을 수 있도록 작은 조각으로 부수십시오.