이 레시피 제공 Dr Yum 프로젝트
게재 횟수 : 8
칼로리 : 140kcal
비용 : $1.35
성분
- 8 달걀
- 1/3 컵 우유
- 1 찻 숟가락 소금 더 맛보기
- ⅛ 찻 숟가락 검은 후추 더 맛보기
- 1 식탁 용 스푼 올리브 기름
- 1 양파 잘게 썬
- 2 컵 껍질을 벗기고 잘게 썬 고구마
- 3 컵 잘게 썬 근대 케일이나 시금치를 사용할 수도 있습니다.
- 1 찻 숟가락 잘게 썬 로즈마리 신선한 것이 선호되지만 말린 것으로 대체 가능
- ¼ 컵 강판 파마산 치즈
명령
- 오븐을 375도로 예열합니다. 중간 크기의 그릇에 계란, 우유, 소금 1작은술, 후추 1/8작은술을 넣고 따로 둡니다. 두 개의 머핀 통에 버터나 기름을 바르십시오. 큰 프라이팬에 올리브유를 중불로 가열합니다. 양파가 약간 부드러워질 때까지 2-3분 요리합니다. 고구마를 넣고 부드러워질 때까지 약 4-6분간 요리합니다. 근대와 로즈마리를 넣고 채소가 모두 시들 때까지 4분 정도 더 끓입니다. 맛을 내기 위해 추가로 소금과 후추를 첨가하십시오. 각 머핀 틀의 바닥을 익힌 야채 한 스푼으로 채웁니다. 24개의 컵이 모두 채워질 때까지 야채를 고르게 펴십시오. 각 컵에 계란 혼합물 1-2 테이블스푼을 야채를 거의 덮도록 넣으십시오. 약 10-12분 굽습니다. 통을 꺼내서 각각의 작은 프리타타에 파마산 치즈를 뿌립니다. 완전히 익을 때까지 약 5분 동안 오븐에 다시 넣습니다(너무 많이 갈색이 되지 않도록 주의 깊게 관찰). 실리콘 주걱으로 각 프리타타를 제거하고 따뜻하게 제공하십시오.
이유식 옵션:
- 계란은 아기에게 아주 좋은 부드러운 음식이며, 이 조리법에서 아기는 부드러운 요리 채소도 알게 됩니다. 대부분의 아기에게 달걀은 안전한 첫 번째 식품이지만, 특히 가족력이 강한 경우 식품 알레르기가 우려되는 경우 소아과 의사와 상담하십시오. 아기가 들고 먹을 수 있도록 작은 조각으로 부수십시오.
영양소
칼로리 : 140kcal | 탄수화물 : 9g | 단백질: 8g | 지방: 8g | 포화 지방: 2.5g | 칼륨: 270mg | 섬유: 1g | 설탕: 3g | 비타민 A : 640IU | 비타민 C : 6mg | 칼슘: 90mg | 철: 1.5mg