밥 위에 시금치를 곁들인 Dr Yum 프로젝트 렌즈콩

• 렌틸콩을 준비하는 동안 밥을 짓습니다. 중간 냄비에 기름을 데우십시오. 양파가 부드러워질 때까지 약 3-4분 익히고 마늘을 넣고 1-2분 더 끓입니다. 토마토를 넣고 부드러워질 때까지 약 2분간 끓입니다. 카레가루, 강황, 고추가루를 넣고 섞는다. 렌즈콩과 렌즈콩이 ½인치 잠길 만큼 충분한 물을 추가합니다. 렌즈콩이 부드러워질 때까지 5-8분 동안 요리합니다. 시금치와 코코넛 밀크를 넣고 시금치가 익을 때까지 1-2분 더 끓입니다. 소금과 후추로 간을 하고 기호에 따라 더 추가합니다. 현미밥 위에 드십시오.

이유식 옵션

• 어렸을 때 나는 인도양의 섬나라인 부모님의 고향인 스리랑카에서 많은 여름을 보냈습니다. 나는 사촌들과 가족 친구들이 아기에게 먹이를 주는 것을 보았고 사람들이 일반적으로 스리랑카에서 이유식을 사지 않는다는 것을 알게 되었습니다. 그 대신, 아기들에게 영양가 있는 고기와 야채 카레와 같은 다양한 음식을 밥과 함께 부드럽게 양념하여 제공합니다(보통 생후 XNUMX년 정도에 시작함). 일반적인 초기 핑거 푸드 중 하나는 쌀과 렌즈콩 또는 기타 고기 및 야채를 섞어 작은 끈적끈적한 공 모양으로 만드는 것입니다. 이 작은 주먹밥은 손으로 아기에게 쉽게 먹일 ​​수도 있고 아기가 스스로 먹일 수 있도록 줄 수도 있습니다. ("렌즈콩이 든 주먹밥"은 아래 그림과 조리법 참조). 현미밥 한 컵 정도를 취하십시오. 렌틸 시금치 혼합물의 작은 술을 추가하고 손으로 섞는다. 티스푼으로 렌즈콩을 더 추가하고 혼합물을 XNUMX/XNUMX인치 공으로 만들 수 있을 때까지 계속 으깨십시오. 이것은 약간 더 큰 아이들에게도 훌륭한 학교 급식을 만들 수 있습니다!