이 레시피는 매사추세츠 WIC에서 제공했습니다. 에서 적응 요리 문제.
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성분
- 2 컵 현미 요리하지 않은
- 2 파운드 뼈, 껍질을 벗긴 닭 허벅지
- 2 큰술 기름을 카놀라
- 1/4 컵 물
- 1 작은 라임, 착즙
- 1/4 술 말린 백리향 또는 신선한 1 큰술
- 1 양파 diced
- 2 피망 diced
- 1/2 작은 세라노 또는 할라피뇨 고추, 씨를 제거하고 깍둑썰기 (선택 사항)
- 1 마늘 쪽 다진 것
- 꼬집기 소금
- 꼬집기 후추
명령
- 포장 지침에 따라 현미를 준비하십시오.
- 별도의 플라스틱 도마에 닭 허벅지의 과도한 지방을 잘라내고 1인치 큐브로 자릅니다.
- 프라이팬을 중불에 올리고 기름을 두릅니다. 팬이 뜨거워지면 닭 큐브를 넣고 모든 면이 갈색이 될 때까지 약 3-4분 동안 요리합니다.
- 물, 라임 주스, 타임, 양파, 후추, 마늘, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 3분 더 끓입니다.
- 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮고 15~20분간 끓인다.
- 현미밥 위에 드십시오.
노트
- 잘게 썬 아보카도와 더 많은 피망으로 토핑
- 닭다리 대신 깍둑썰기한 돼지등심이나 닭가슴살 사용
- 대신 하바네로 고추를 사용하십시오. 4 단계에서 혼합물에 후추를 통째로 넣고 봉사하기 전에 제거하십시오.
