매사추세츠 WIC 프로그램

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멕시코 현미 샐러드

준비 시간 : 10
요리 시간 : 20
총 시간: 30
코스: 메인 및 사이드
게재 횟수 : 6 사람들

성분

  • 1/2 익히지 않은 현미
  • 1 15oz 캔 옥수수 헹구고 배수
  • 1 15oz 캔 핀토 콩 헹구고 배수
  • 1 빨간 피망 씨를 뿌리고 잘게 자른
  • 1/2 다발 슬라이스
  • 2 큰술 올리브 기름
  • 라임 1개 주스
  • 1 큰술 커민
  • 1 정향 마늘 잘게 잘게 잘린
  • 3 큰술 신선한 고수풀 다진 것
  • 1/4 퀘소 프레스코 또는 모짜렐라 치즈

명령

  • 현미는 포장 지침에 따라 준비하십시오.
  • 옥수수 캔을 열고 스트레이너에 붓고 잘 헹구고 큰 믹싱 볼에 붓습니다.
  • 핀토 콩 캔을 열고 여과기에 붓고 잘 헹구고 믹싱 볼에 넣습니다.
  • 붉은 고추와 대파를 깍둑썰기하고 믹싱 볼에 넣습니다.
  • 믹싱볼에 다음 6가지 재료(올리브 오일 간)를 넣고 잘 저어줍니다. 즉시 제공하거나 최대 5일 동안 냉장 보관하십시오.

노트

  • 다양한 종류의 원두 사용
  • 대신 생옥수수나 냉동옥수수를 사용하세요.
  • 추가 향신료 추가
  • 쌀 이외의 다른 곡물을 사용
  • 앙트레 또는 사이드 샐러드로 제공
  • 전자레인지에 데운 후 치즈를 넣고 부리또에 돌돌 말아주세요
  • 구운 생선이나 닭고기 위에 서빙
  • 채식 타코로 제공
멕시코 현미 샐러드 영양 라벨
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