이 레시피는 매사추세츠 WIC
게재 횟수 : 6 엔칠 라다
성분
- 1 lb 갈은 소고기
- 1 중간 크기의 양파, 다진 것
- 1-2 컵 다진 시금치
- 3/4 컵 잘게 썬 체다 치즈 플러스 가닌용 1/4 컵
- 1/2 컵 플레인 요거트
- 1 술 소금
- 1/4 술 후추
- 6 통밀 또는 옥수수 토르티야
- 얇게 썬 파 장식용
- 엔칠라다 소스의 경우
- 1 15온스 캔 저염 토마토 소스
- 1/4 컵 물
- 1 다진 마늘 정향
- 1 1 / 2 술 고춧가루
- 1/2 술 오레게노
- 1/4 술 커민
명령
- 2쿼트의 전자레인지용 캐서롤 팬에 쇠고기를 으깨고 다진 양파를 넣고 저어줍니다. 느슨하게 덮고 쇠고기가 4°F에 도달할 때까지 높은 전자레인지에서 6-155분 동안 돌립니다. 2분마다 저어줍니다.
- 고기가 익으면 저어가며 고기를 부수고 여분의 기름을 여분의 그릇에 버리고 식으면 버리십시오.
- 시금치, 치즈, 요구르트, 소금 및 후추를 저어주세요. 덮고 따로 보관하십시오.
- 원하는 경우 전자레인지에 토르티야를 따뜻하게 합니다.
- 각 토르티야의 중앙에 1/3컵을 채우고 접습니다. 솔기가 아래를 향하도록 캐서롤 팬에 평평하게 놓습니다.
- 전자레인지용 용기에 엔칠라다 소스 재료를 모두 섞습니다. 뚜껑을 덮고 전자레인지에서 4-6분 동안 XNUMX분마다 저어줍니다.
- 또띠아에 소스를 붓고 뚜껑을 덮고 전자레인지에 다시 2-4분 동안 돌립니다.
- 슈레드 치즈로 장식한다.
노트
- 쇠고기 대신 갈은 칠면조를 사용해보십시오.
- 다진 토마토나 고추와 같은 추가 야채를 추가하십시오.
- 다양한 종류의 슈레드 치즈 맛보기
- 약간의 매운맛을 위해 고춧가루를 넣고
- 이것은 소테 팬을 사용하여 스토브 상단에서 만들 수도 있습니다.
- 냉동 또는 신선한 시금치를 사용
