콩과 야채 수프

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콩과 야채 수프

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이 군중과 냉동고 친화적 인 수프는 쌀쌀한 날에 완벽하고 건강한 야채로 가득합니다.
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준비 시간 15 분
요리 시간 35 분
총 시간 20 분
게재 횟수 : 8
코스: 메인 및 사이드
성분 방법 노트

성분
  

  • 2 중간 당근
  • 1 작은 양파
  • 2 중간 마늘 정향
  • 2 중간 크기의 셀러리 줄기
  • 1 큰 토마토
  • 1 중간 노란색 스쿼시
  • 1 15 1/2 온스 캔 붉은 강낭콩
  • 1 큰술 기름을 카놀라
  • 1 술 말린 바질 또는 오레가노
  • 1/2 술 소금
  • 1/2 술 검은 후추
  • 2 14 1/2온스 캔 저염 닭고기 또는 쇠고기 국물
  • 1 컵 냉동 완두콩
  • 1 컵 통밀 파스타 수레 바퀴, 마카로니 또는 펜네와 같은
  • 1/4 컵 신선한 파슬리 optional

방법
 

  1. 당근, 양파, 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오. 당근, 양파, 셀러리, 토마토, 호박을 헹굽니다.
  2. 양파, 셀러리, 토마토를 주사위. 다진 마늘.
  3. 당근과 애호박은 세로로 반으로 자른다. 평평한 면을 아래로 하여 놓습니다. 얇은 반달 조각으로 자릅니다.
  4. 사용하는 경우 파슬리를 헹구십시오. 줄기에서 잎을 따십시오. 잘게 썬 고기.
  5. 소쿠리에 콩을 배수하고 헹굽니다.
  6. 중불 이상의 큰 냄비에 기름을 데우십시오. 당근, 양파, 마늘, 샐러리를 넣습니다. 약간 부드러워질 때까지 요리하십시오.
  7. 말린 허브, 소금, 후추를 넣으십시오. 젓다.
  8. 국물, 물, 토마토, 호박, 콩, 완두콩을 넣으십시오. 센 불로 끓입니다.
  9. 파스타를 추가합니다. 열을 줄이고 끓입니다. 파스타가 부드러워질 때까지 약 8-12분 동안 요리합니다.
  10. 파슬리를 사용하는 경우 서빙하기 전에 수프에 저어줍니다.

노트

  • 원하는 채소를 사용하세요. 사용하는 채소에 따라 조리 시간을 조절하세요.
  • 모든 종류의 통조림 또는 조리된 콩을 사용하십시오. 검은콩, 병아리콩, 카넬리니 콩 또는 리마콩을 사용해 보십시오.
  • 파슬리 대신 신선한 고수나 바질을 사용해 보세요.
  • 레시피를 두 배로 늘리십시오. 다른 밤 동안 남은 음식을 얼리십시오. 또는 개별 인분을 얼렸다가 꺼내서 빠른 점심을 먹습니다.
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