레시피 제공 요리 문제
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장비
- 9 인치 정사각형 베이킹 접시
- 도마
- 포크
- 큰 그릇
- 계량컵
- 측정 숟가락
- 미디엄 볼
- 믹싱 스푼
- 고무 주걱
- 날카로운 칼
성분
- 2 빨강 또는 녹색 칠리 페퍼 할라피뇨나 세라노처럼
- 1 큰 계란
- 1 컵 저지방 버터 밀크
- 1 ∕3컵 무지방 플레인 요거트
- 1 컵 다목적 밀가루
- 1 컵 옥수수 밭
- 1 ∕설탕 3컵
- 2½ 티스푼 베이킹 파우더
- ½ 찻 숟가락 소금
- 붙지 않는 요리 스프레이
명령
- 오븐을 400 ° F로 예열하십시오.
- 헹구고 줄기를 제거하고 고추를 반으로 자릅니다. 칼끝으로 씨를 긁어냅니다. 주사위 고추.
- 중간 크기의 그릇에 포크로 계란을 살짝 치십시오.
- 계란에 버터밀크, 요구르트, 고추를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 섞는다.
- 큰 그릇에 밀가루, 옥수수 가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다.
- 건조한 재료에 젖은 혼합물을 첨가하십시오. 고무 주걱이나 믹싱 스푼으로 촉촉할 정도로만 섞습니다. 작은 덩어리는 괜찮습니다. 너무 많이 섞지 마십시오. 그렇지 않으면 옥수수 빵이 너무 조밀해집니다.
- 논스틱 스프레이로 베이킹 접시를 코팅하십시오. 반죽을 붓습니다.
- 오븐 중간 랙에서 가장자리가 살짝 노릇노릇해질 때까지 굽고 가운데 꽂은 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 굽는다. 25~30분 정도 소요됩니다. 오븐에서 꺼냅니다. 서빙하기 전에 10분 동안 팬에서 식히십시오.
노트
더 매운 빵을 위해 칠리 페퍼 씨를 제거하지 마십시오. 치즈 콘 브레드의 경우 칠리 페퍼를 생략하십시오. 6단계의 반죽에 저지방 치즈 ½컵을 추가합니다.원하는 경우 신선하거나 해동된 냉동 옥수수 커널 1컵을 추가합니다.
우유 1컵에 버터밀크 대신 백식초 또는 레몬즙 1티스푼을 넣으십시오. 다른 재료를 넣기 전에 5분 동안 그대로 두십시오.
남은 콘브레드를 부숴서 칠리 또는 야채를 곁들인 칠리 칠리 또는 보리와 렌즈콩 수프와 같은 수프 위에 드십시오. 또는 입방체로 자르고 토스트하십시오. 샐러드용 수제 크루통으로 사용하십시오.
네모로 자르고 지퍼가 달린 비닐 봉지에 넣고 최대 1개월 동안 얼립니다. 빵이 아직 신선할 때 얼리십시오.
대신 옥수수 빵 머핀을 만들어보십시오. 논스틱 스프레이로 코팅된 12컵 머핀 팬에 반죽을 추가합니다. 8단계와 같이 약 20분간 굽습니다.