계란과 매운 토마토 소스를 곁들인 프라이팬 감자

감자

당신의 겸손하고 영양이 풍부한 야채.

 

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계란과 매운 토마토 소스를 곁들인 프라이팬 감자

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감자와 계란은 풍성한 아침 식사, 브런치 또는 간단한 저녁 식사를 제공합니다. 소스는 요리를 두 번 즐기기에 충분합니다!
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준비 시간 15 분
요리 시간 25 분
총 시간 40 분
게재 횟수 : 2
코스: 아침식사, 브런치
칼로리 : 550
성분 방법 영양소

성분
  

  • 4 티스푼 식물성 기름 분할 된
  • 1 작은 흰색 또는 달콤한 양파 잘게 잘게 잘린
  • 2 마늘 정향 잘게 잘게 잘린
  • 1 식탁 용 스푼 고춧가루
  • 1/2 찻 숟가락 심황
  • 1 무염 깍둑썬 토마토 14.5온스 캔
  • 1 파운드 감자 1/4인치 원형으로 자른 다음 가로로 XNUMX등분합니다.
  • 2 달걀
  • 2 온스 cheddar 또는 다른 치즈 파쇄 된
  • 1/4 컵 이탈리안 파슬리 잎 또는 실란트로 잎
  • 고추 소스

방법
 

  1. 무거운 중간 냄비에 기름 1티스푼을 넣고 중불로 가열합니다.
  2. 양파, 마늘, 칠리 파우더, 심황을 추가합니다. 양파가 부드러워질 때까지 약 4분간 볶습니다.
  3. 캔 주스와 물 1 컵으로 토마토를 추가하십시오. 소스가 두꺼워지고 1 3/4 컵으로 줄어들 때까지 약 8분 동안 가끔 저어줍니다.
  4. 한편, 양념이 잘 된 무거운 주철 프라이팬이나 들러붙지 않는 프라이팬에 남은 기름 3티스푼을 중불로 가열합니다. 감자를 넣고 소금과 후추를 뿌린다. 감자가 부드러워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15분간 볶습니다.
  5. 나무 숟가락을 사용하여 프라이팬 가장자리에 감자를 밀어 넣습니다.
  6. 계란을 프라이팬 중앙에 부수고 흰자가 굳고 노른자가 크림색이 될 때까지 약 6분간 조리합니다.
  7. 계란과 감자 위에 따뜻한 소스의 절반을 숟가락. (남은 소스는 덮어 냉장보관 후 드세요.)
  8. 계란에 치즈와 파슬리를 뿌린다. 매운 소스를 따로 전달하여 서빙하십시오.

영양소

피복재: 605g칼로리 : 550kcal탄수화물 : 60g단백질: 21g지방: 27g포화 지방: 9g콜레스테롤 : 205mg나트륨: 420mg칼륨: 1569mg섬유: 9g설탕: 9g칼슘: 335mg철: 4mg

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