사우스웨스트 브렉퍼스트 포테이토 베네딕트

감자

당신의 겸손하고 영양이 풍부한 야채.

 

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사우스웨스트 브렉퍼스트 포테이토 베네딕트

5 1 개 투표에서
오악사카 치즈 크러스트 검은콩 으깬 감자 케이크를 핫 소스 크레마 위에 올리고 신선한 다진 고수로 장식한 부드러운 스크램블 에그를 얹고 톡 쏘는 옥수수 살사와 함께 제공합니다.
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준비 시간 30 분
요리 시간 30 분
총 시간 1 시간
게재 횟수 : 4
코스: 아침식사, 브런치
요리 : 미국, 남서부
칼로리 : 520
성분 장비 방법 영양소

성분
  

  • 2 컵 으깬 감자 500g
  • 1 컵 검은콩 172g(조리/통조림)
  • 2 컵 오악사카 치즈(강판) 240g (강판 페퍼 잭 또는 모짜렐라 대신 오악사카 치즈로 대체 가능)
  • 4 마다 계란 176g
  • 1 컵 254g 준비된 피코 데 갈로
  • ½ 컵 냉동 노란 옥수수 82g
  • ½ 컵 실란트로(다진 것) 8g
  • 1 컵 236ml 사워 크림
  • ¼ 컵 핫 소스 59ml

장비

  • 스토브

방법
 

  1. 모든 재료와 장비를 수집합니다.
  2. 삶은 검은콩은 체에 걸러 물기를 뺀다. 과도한 물을 털어내십시오. 중간 크기의 볼에 으깬 감자, 검은콩을 넣고 검은콩이 으깬 감자에 고르게 분포될 때까지 섞는다. 그런 다음 ¼ 컵 패티로 만듭니다. 눌어붙지 않는 프라이팬이나 프라이팬에 중불에서 강판 치즈 ¼컵을 떠서 녹인 다음 녹인 치즈 위에 으깬 감자 케이크를 얹습니다. 치즈가 크러스트가 되거나 황금빛 갈색으로 변하면 크러스트가 있는 으깬 감자 케이크를 꺼내서 치즈 크러스트가 위로 향하도록 둡니다.
  3. 프라이팬에 중불에서 계란을 스크램블합니다. 따로.
  4. 미디엄 볼에 준비한 피코 데 갈로와 해동한 옥수수를 넣고 섞일 때까지 섞습니다. 따로 둡니다.(선택 사항) 마른 주철 프라이팬에 옥수수를 센 불에 구워 풍미를 더합니다.
  5. 작은 그릇에 사워 크림과 핫 소스를 붓고 섞일 때까지 섞은 다음 따로 보관합니다.
  6. 모으기 위해 접시에 핫소스 크레마를 깔고 그 위에 으깬 감자 케이크 2개를 깔고 스크램블 에그를 떠서 다진 고수로 장식하고 으깬 감자 케이크 옆에 콘 살사를 깔아줍니다.

영양소

칼로리 : 520kcal탄수화물 : 41g단백질: 29g지방: 27g콜레스테롤 : 220mg나트륨: 1620mg칼륨: 569mg섬유: 4g설탕: 9g비타민 C : 14.91mg

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