퀵 빈 칠리

매사추세츠 WIC 프로그램

이 레시피는 매사추세츠 WIC 에서 적응 찹 찹 매거진.

 

위크 레시피 칠리

퀵 빈 칠리

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이 20분 레시피는 풍미가 풍부하고 추운 날에 완벽합니다!
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요리 시간 20 분
총 시간 20 분
게재 횟수 : 6 사람들
코스: 메인 요리, 반찬, 수프
성분 방법 노트

성분
  

  • 2 술 올리브 기름
  • 1 컵 양파 다진 것
  • 1/2 컵 피망 diced
  • 2 술 마늘 다진 것
  • 3/4 컵 물
  • 2 큰술 토마토 페이스트
  • 2 술 고춧가루
  • 2 술 땅 커민
  • 1 15.5 온스 캔 병아리 콩 헹구고 배수
  • 1 15.5 온스 캔 신장 콩 헹구고 배수
  • 1 15.5 온스 캔 검은 콩 헹구고 배수
  • 1 6온즈 야채 수프
  • 1 깎뚝 썰어 진 토마토 (저염 또는 무염)
  • 1/4 컵 신선한 고수풀 서빙용(선택 사항)
  • 6 큰술 플레인 요거트 서빙용(선택 사항)
  • 6 큰술 갈가리 찢긴 치즈 서빙용(선택 사항)

방법
 

  1. 냄비를 중불로 가열하고 기름을 넣습니다.
  2. 양파, 후추, 마늘을 다져 기름이 끓기 시작하면 팬에 넣습니다. 양파가 투명해질 때까지 약 3분간 볶습니다.
  3. 물, 토마토 페이스트, 칠리 파우더, 커민, 병아리콩, 강낭콩, 검은콩, 육수, 잘게 썬 토마토를 넣고 저어줍니다. 8~10분 정도 끓입니다.
  4. 불에서 내리고 고수를 넣고 플레인 요거트와 치즈를 곁들입니다.

노트

셰프 팁

  • 대신 냉동 야채를 사용해 보세요.
  • 토마토 페이스트가 없으면 케첩이나 마리나라 소스를 사용해도 됩니다.
  • 더 든든한 버전을 위해 갈은 쇠고기, 돼지고기, 칠면조 또는 닭고기를 추가하십시오. 양파와 함께 처음에 추가하십시오!
  • 엉클벤스 등의 즉석밥 추가
  • 더 많은 채소를 위해 마지막에 신선한 시금치, 케일, 냉동 완두콩 등을 추가하십시오.
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