두부 퀘사디아

 

어두운 나무 테이블 위에 흰 접시와 아보카도 반쪽, 사워크림, 양념과 함께 접힌 퀘사디아 두 개가 놓여 있다.

두부 퀘사디아

녹아내리는 치즈와 양념된 두부가 어우러져 아이들도 좋아하는 간편한 퀘사디아를 맛있게 변형해 보았습니다.
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요리 시간 15 분
성분 방법

성분
  

  • 1 단단한 두부 블록 물기를 빼고 부스러뜨린
  • 2 큰 스푼 올리브 기름
  • 1 작은 양파 diced
  • 2 정향 마늘 다진 것
  • 1 컵 갈가리 찢긴 치즈 Monterey Jack or Cheddar
  • 4 큰 토르티야
  • 소금과 후추 맛

방법
 

  1. 프라이팬에 올리브유 1큰술을 두르고 중불보다 센 불로 가열하세요.
  2. 다진 양파가 부드러워질 때까지 약 3~4분간 볶으세요.
  3. 마늘을 넣고 1분 더 볶으세요.
  4. 으깬 두부를 넣고 잘 섞어준 후 데워주세요.
  5. 별도의 팬에 또띠아를 데우세요.
  6. 또띠아 한쪽에 두부 혼합물의 절반을 올리고 그 위에 치즈의 절반을 얹습니다.
  7. 또띠아를 반으로 접으세요.
  8. 겉면이 바삭해지고 치즈가 녹을 때까지 2~3분간 조리하세요.
  9. 남은 재료로 같은 과정을 반복하세요.
  10. 조리 시간: 약 15~20분.
  11. 곁들임: 살사 소스, 사워크림, 아보카도 또는 고수를 곁들이면 더욱 풍미가 좋습니다.
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