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참치 / 연어 버거

Arcadia Mobile Market Seasonal Cookbook의 레시피, 작성자: JuJu Harris Photography by Molly M. Peterson
코스: 메인 디쉬
게재 횟수 : 4

성분

  • 2 작은 캔 참치 배수 또는
  • 1 큰 캔 연어 물기가없는
  • 1 감자 삶고 껍질을 벗기고 으깬다.
  • 2 부추 잘게 잘게 잘린
  • 1-2 신선한 딜 잘게 잘게 잘린
  • 1/2 tsp 말린 백리향
  • 1/2 tsp 말린 고추
  • 1 빵 부스러기
  • 조각 레몬 맛을보기 위해

명령

  • 큰 그릇에 생선, 으깬 감자, 파, 파슬리, 딜, 타임, 카이엔 페퍼, 소금, 후추를 넣습니다. 모든 것을 함께 으깨고 혼합물을 맛보고 필요에 따라 조미료를 조정하십시오. 혼합물을 패티로 만듭니다.
  • 빵가루를 접시에 붓습니다. 그런 다음 각 패티를 빵 부스러기에 담그십시오.
  • 프라이팬에 기름을 중~강불로 가열합니다. 패티의 양면을 황금빛이 되고 바삭해질 때까지 볶습니다. 종이 타월이나 종이 봉지에 물기를 뺀다. 각 생선 버거에 레몬 주스를 짜서 제공하십시오.