အာလူး
သင်၏နှိမ့်ချသော၊ အာဟာရ-သိပ်သည်းသော၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
'ထိပုတ်ခြင်းဖြင့် အာလူးအကြောင်း သိလိုသမျှ လေ့လာပါကျွန်တော့်ကိုပြပါ' အောက်မှာ! အာလူးအာဟာရနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများကို ရှာဖွေပါ သို့မဟုတ် သိုလှောင်မှုလမ်းညွှန်ကို စစ်ဆေးခြင်းဖြင့် အာလူးသိုလှောင်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းများကို ရှာဖွေပါ။ အာလူးနှင့်ပတ်သက်သော ပျော်စရာသမိုင်းကြောင်းကို လေ့လာပြီး အမေးများဆုံးအာလူးမေးခွန်းများအတွက် အဖြေများရယူပါ။
စားသုံးခြင်း: 8
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 2.5 ပေါင်။ အနီရောင်အာလူး 1400 ဂရမ်
- 1 qt နို့ ml ml
- ½ ခွက် ခြစ်ထားသော Parmesan ဒိန်ခဲ 45 ဂရမ်
- ½ tbsp ဆား 8 ဂရမ်
- ½ tbsp ငရုတ်ကောင်းဖြူ ၄ ဂရမ်
- ½ tbsp Fresh Thyme 1 ဂရမ်
- 1 tbsp ကြက်သွန်ဖြူ 5 ဂရမ်, Granulated
နီသော
- 1.5 oz 42 ဂရမ်ထောပတ်
- 1.5 oz All Purpose Flour 42 ဂရမ်
ညွှန်ကြားချက်များ
- လိုအပ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ပစ္စည်းအားလုံးကို စုဆောင်းပါ။
- မီးဖိုအား ၃၅၀ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) အထိအပူပေးပါ။
- မယ်ဒလင် သို့မဟုတ် ချွန်ထက်သောဓားကြီးကို အသုံးပြု၍ အနီရောင်အာလူးများကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ ထို့နောက် လှီးထားသော အာလူးများကို ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် အညီအမျှအလွှာပေးပါ။
- Roux ပြုလုပ်ရန်အတွက် အိုးသေးတစ်လုံး သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးထဲတွင် အလယ်အလတ်အပူနည်းနည်းဖြင့် ထောပတ်ထည့်ကာ အရည်ပျော်သွားအောင် ဂျုံမှုန့်ထည့်ကာ ရောမွှေသည်အထိ ရောမွှေလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ဘေးဖယ်ထားပါ။
- အိုးကြီးတစ်လုံးတွင် အလယ်အလတ်အပူရှိန်ဖြင့် နွားနို့ထည့်ကာ ဖြည်းဖြည်းချင်း ဆူပွက်လာပြီးနောက် မီးလျှော့ကာ ဆူအောင်တည်ထားပါ။ ထို့နောက် အဆက်မပြတ် မွှေနေစဉ် အဖြူရောင် roux ထဲသို့ ထည့်ပါ။ ငံပြာရည်များ ပျစ်လာသည်နှင့်အမျှ ခြစ်ထားသော Parmesan ဒိန်ခဲ၊ granulated ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းဖြူတို့ကို ထည့်ပါ။ ငံပြာရည် ပျစ်လာသည်အထိ တည်ထားပါ။
- ပြီးရင် ငံပြာရည်နဲ့ အဖုံးအုပ်ထားတဲ့ အာလူးနီအလွှာတွေကို အညီအမျှလှီးပြီး အပေါ်ကနေ ငံပြာရည် လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ ထို့နောက် ပန်းကန်ပြားကို 350°F (176°C) တွင် 45 မိနစ်ကြာ အပူပေးထားသော မီးဖိုထဲသို့ ထည့်ပါ သို့မဟုတ် အာလူးများ ခက်ရင်းခွဆုံနှင့် အပေါ်မှ ရွှေအိုရောင်ဖျော့ဖျော့ အရောင်ပြောင်းလာသည်အထိ တည်ပါ။
- မီးဖိုပေါ်မှဖယ်ကာ လတ်ဆတ်သော စမုန်ဖြူရွက်ကို ဖြန်းပြီး အအေးခံထားပါ။