၏ဤစာရွက်ယဉ်ကျေး Galbani ဒိန်ခဲ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 ပေါင်။ အလတ်စား ကညွတ် အစွန်းများကိုဖြတ်တောက်ထားသည်
- 1 သံပယိုသီး ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ဖြတ်
- 1 ခွက် Mozzarella လက်ခုတ်ထစ်
- 1/2 ခွက် Parmesan ဒိန်ခဲ ခြစ်
- 2 Tbsp ။ unsalted ထောပတ်
- 1/2 ခွက် ဗာဒံသီး အနည်းငယ်ကြေမွ
- အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း မြည်းကြည့်ရန်
- သံပုရာရည် နှင့် ငရုတ်သီးအနီ အတုံးများ optional ကိုအပါအ
ညွှန်ကြားချက်များ
- ကညွှတ်ကို al dente (မကျက်သေး) အထိ ရေနွေးငွေ့ပေးပါ။ အရောင်ကိုထိန်းသိမ်းရန် သံပုရာသီးဖြင့် သံပုရာသီးများကို ဖယ်ရှားပြီး ရေခဲရေချိုးပါ။ (ဒီနေ့မတိုင်ခင်မှာ လုပ်နိုင်ပါတယ်။)
- ပြုတ်ထားသော မီးဖိုပေါ်တွင် အပူပေးပါ။
- ကညွှတ်ကို မီးဖိုခံပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် တင်ပါ။ အပေါ်မှ ခြစ်ထားသော mozzarella နှင့် Parmesan တို့ဖြစ်သည်။ ပြင်ပသံလွင်ဆီဖြင့် ပါးပါးလေးဖြန်းပြီး အရသာအတွက် ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
- ဒိန်ခဲ အရည်ပျော်ပြီး ရွှေညိုရောင်ပြောင်းလာတဲ့အထိ မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် ကညွှတ်ကို မီးဖိုမှာ ပြုတ်ပါ။
- ဒီကြားထဲမှာ အလယ်အလတ်အရွယ် ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲမှာ ထောပတ်ကို အပူနည်းနည်းနဲ့ အရည်ပျော်ပြီး Marcona ဗာဒံစေ့ထည့်လိုက်ပါ။ ဗာဒံစေ့များ မီးကင်ပြီး ထောပတ် အညိုရောင်အထိ ကြော်ပါ။ အပူမှဖယ်ရှားပါ။
- ကညွှတ်ကို မီးဖိုမှဖယ်ပါ။ ကင်ထားသော ဗာဒံစေ့နှင့် အညိုရောင် ထောပတ်ကို ကညွတ်ပေါ်တွင် လောင်းချပါ။
- သံပယိုသီး ဇစ်နှင့် ငရုတ်သီးအနီ အတုံးများကို စိတ်ကြိုက်အကာအဖြစ် ထည့်ကာ ကျွေးပါ။