ကင်ထားသော မုန်လာဥနီနှင့် Creamy Quinoa

မီးဖိုကို ၄၀၀°F တွင်အပူပေးပြီး မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို ပါ့ချ်မင့်စက္ကူ သို့မဟုတ် ဆီလီကွန်ဖြင့် ခင်းပါ။

အလယ်အလတ်မီးဖြင့် အိုးငယ်တစ်လုံးထဲတွင် ပဲစေ့အမည်း၊ ရေနှင့် ဆားတို့ကို ဆူအောင်တည်ပါ။ အဖုံးအုပ်ပြီး မီးအပူချိန်ကို အလယ်အလတ်နိမ့်အောင် လျှော့ချကာ မိနစ် ၃၅ မှ ၄၀ အထိ သို့မဟုတ် ပဲစေ့များ ကျက်သော်လည်း ပျော့အိမသွားသည်အထိ တည်ထားပါ။

တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ မုန်လာဥနီများကို ကောင်းစွာဆေးကြောပြီး လိုအပ်ပါက အပိုအမြစ်များကို ဖယ်ရှားပါ။ ပင်စည် ၂ လက်မခန့်ချန်ထားပြီး အစိမ်းရောင်ရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ညှပ်ပါ (စိုက်ပျိုးရန် ပိုမိုလွယ်ကူပြီး အသွင်အပြင်ကောင်းမွန်သည်) wonderလုံးဝ ကျေးလက်ဆန်တယ်)။

စက္ကူစုတ်ကို ဆီအနည်းငယ်သုတ်လိမ်းပြီး မုန်လာဥနီများကို အပေါ်မှတင်ကာ ဆီအနည်းငယ်ထပ်သုတ်ပါ။ မုန်လာဥနီများပေါ်တွင် ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းဖြူးပြီးနောက် နူးညံ့ပြီး အညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ မိနစ် ၂၅ မှ ၃၀ အထိ မီးဖို၌ဖုတ်ပါ။

ပဲစေ့နှင့် မုန်လာဥနီများ ချက်ပြုတ်နေချိန်တွင် quinoa၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်၊ ပဲနို့ ကြက်သွန်နီမှုန့် ¾ ခွက် နှင့် ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်တို့ကို အလယ်အလတ်မီးဖြင့် အိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် အပူပေးပါ။

အိုးအဖုံးကို အုပ်ပြီး ဆူပွက်မသွားအောင် ကွဲနေအောင်ထားပါ။ ဆူအောင်တည်ပြီးနောက် မိနစ် ၂၀ မှ ၂၅ မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် quinoa နူးအိသွားသည်အထိ မီးအေးအေးဖြင့် တည်ထားပါ။

အိုးအဖုံးမအုပ်ဘဲ ကျန်ရှိသော ပဲနို့ ¼ ခွက်ကို တစ်ကြိမ်လျှင် ထည့်ပါ။ quinoa ကို ချက်ပြုတ်ပြီး မွှေနေပါ။

ပဲနို့အားလုံးထည့်ပြီး quinoa မှာ ခရင်မ်အနည်းငယ်ရပြီဆိုရင် ချက်ပြုတ်ပြီးသား ပဲစေ့တွေကို chard နဲ့ parsley တို့နဲ့အတူ အိုးထဲထည့်ပါ။ မီးပိတ်ပြီး chard အရွယ်အစားသေးပြီး အနည်းငယ်ညှိုးနွမ်းသွားတဲ့အထိ မွှေပါ။

ခရင်မ်ရောင် quinoa အရောအနှောကို ပန်းကန်လုံးလေးလုံးခွဲပြီး ကင်ထားသော မုန်လာဥနီ၊ ဗာဒံစေ့နှင့် လတ်ဆတ်သော parsley တို့ဖြင့် အပေါ်မှဖြူးပါ။ နွေးနွေးလေး ကျွေးပြီး သုံးဆောင်လိုက်ပါ။