Name: Shakshuka
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Ingredients: ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး (ပါးပါးလှီးထားပါ); ငရုတ်ကောင်း ၂ တောင့် (အခွံခွာပြီး အရောင်စုံ); 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced); 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်နံနံ; 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းချိုသော paprika; ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကဇွန်း; ချန်လှပ်ထားနိုင်သည်- ငရုတ်ကောင်းနီကို ကြိတ်ချေပါ။; ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း (အရသာအတွက်); နွယ်ပင်မှည့်ခရမ်းချဉ်သီး ၁ ပိဿာခွဲ (အခွံခွာထားပါ (မည်သည့်အမျိုးအစားမဆို)); ဟင်းနုနွယ်ရွက် ၄ အောင်စ (အခွံခွာပြီး လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်); ဥကြီး ၄လုံး; နံနံပင် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ၂ ဇွန်း (ပါးပါးလှီး)

Shakshuka

Dr. Yum ၏သူငယ်ချင်း Rachel သည် အစ္စရေးနိုင်ငံတွင် အချိန်အတော်ကြာနေထိုင်ပြီး သူမအကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခုကို မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။ Shakshuka သည် ဥများနှင့်အတူ အရှေ့အလယ်ပိုင်း ခရမ်းချဉ်သီးစွပ်ပြုတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဤတွင် Doctor Yum Project တွင်၊ ကြက်ဥသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် ကောင်းမွန်သောယာဉ်ဖြစ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ယုံကြည်သောကြောင့် အခြေခံ Shakshuka ချက်နည်းတွင် ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို ထည့်ထားပါသည်။ ကိုက်လန်၊ tatsoi သို့မဟုတ် ဆွဇ်ဂရင်းကဲ့သို့ အစိမ်းရောင်မှန်သမျှသည် အရသာရှိမည်ဖြစ်သည်။ ဤလတ်ဆတ်ပြီး အရသာရှိသော ဟင်းလျာသည် နံနက်စာ၊ နေ့လည်စာ သို့မဟုတ် ညစာအတွက် ပြီးပြည့်စုံသည်။ အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ အစားအစာတစ်ခုအတွက် သစ်သီး ဒါမှမဟုတ် အစိမ်းရောင်သုပ်နဲ့ အမဲသားပေါင်မုန့်အချို့နဲ့ တွဲဖက်လိုက်ပါ။

Pin စာရွက်

ပြင်ဆင်ချိန် - 15

ချက်ပြုတ်ချိန် - 25

စားသုံးခြင်း:

ကယ်လိုရီ: 140kcal

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

1 ကြက်သွန်နီ ကုန်တယ်
2 ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း ခုတ်ထစ် (မည်သည့်အရောင်မဆို)
4 လေးညှင်းပွင့ ကြက်သွန်ဖြူ minced
1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေနံနံနံ
1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ချိုမြိန် paprika
½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်ဇီ
ချန်လှပ်ထားနိုင်သည်- ငရုတ်ကောင်းနီကို ကြိတ်ချေပါ။
ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း မြည်းကြည့်ရန်
1½ အလေးချိန်ပေါင် စပျစ်သီးမှည့်ခရမ်းချဉ်သီး ခုတ်ထစ် (မည်သည့်အမျိုးအစား)၊
4 အောင်စ ကလေးဟင်းနုနွယ်ရွက် ခုတ်ထစ် (လတ်ဆတ်)၊
6 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
2 ဇွန်း လတ်ဆတ်သော parsley ကုန်တယ်

ညွှန်ကြားချက်များ

သံလွင်ဆီကို သံလွင်ဆီအိုးကြီးတစ်လုံးထဲမှာ အပူပေးပါ။ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အသီးအရွက်များ ပျော့သွားသည်အထိ မွှေပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။ လှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများကို ထည့်ပြီး နောက်ထပ် 10 မိနစ်ခန့် ခရမ်းချဉ်သီးများ ကွဲသွားသည်အထိ မွှေပါ။ အရသာရှိပြီး ဟင်းခတ်အနှစ်များကို စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ပါ။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုထည့်ကာ ခရမ်းချဉ်သီးအရောအနှောထဲသို့ ရောမွှေပေးပါ။ သစ်သားဇွန်းကို အသုံးပြု၍ ဒယ်အိုးထဲတွင် ခွဲထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ကုဒ် (၆) ခု သို့မဟုတ် "ရေတွင်းများ" ကို ပြုလုပ်ပါ။ ကြက်ဥတစ်လုံးစီကို ရေတွင်းထဲသို့ ညင်သာစွာ ခွဲထားပါ။ ဒယ်အိုးကို မီးအပူလျှော့ပြီး အဖုံးအုပ်ကာ ကြက်ဥများ ကျက်လာသည်အထိ နှပ်ထားပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင် လတ်ဆတ်သော နံနံပင်ကို အဖုံးအုပ်ပြီး ထည့်ပါ။ pita၊ challah သို့မဟုတ် crusty ပေါင်မုန့်ဖြင့် ပူပူနွေးနွေး ကျွေးပါ။

မှတ်စုများ

ကလေးအစားအစာရွေးချယ်မှု -
ဤသည်မှာ စားသုံးသူအသစ်အတွက် ရောစပ်ရန် လွယ်ကူသော ချက်နည်းဖြစ်သည်။ ကြက်ဥမထည့်ခင် စွပ်ပြုတ်ထားတဲ့ အသီးအရွက်အနည်းငယ်ကိုယူပြီး သင့်ကလေးအတွက် "မှန်မှန်ကန်ကန်" သမအောင် ရောမွှေလိုက်ပါ။ ကလေးများ၏ အသွင်အပြင် တိုးတက်လာသည်နှင့်အမျှ သင်ရောစပ်မှု လျော့နည်းသွားချင်ပေမည်။ ထောင်းထားသော ငရုတ်ကောင်းနီကို သတိပြုပြီး အရသာတွင် အပူများလွန်းခြင်း မရှိစေရပါ။ ကြက်ဥကို မိတ်ဆက်ပေးရင် မရောစပ်ခင်မှာ ကြက်ဥနည်းနည်းထည့်လို့ရပါတယ်။ သင့်ကလေးသင်ယူရန် ဤဟင်းလျာတွင် အရသာကောင်းများစွာရှိသည်။

အစာအာဟာရ