दुग्ध पोषण दिशानिर्देशहरू
दुग्धजन्य पदार्थहरूले प्रदान गर्दछ:
- प्रारम्भिक मस्तिष्क विकासको लागि 7 प्रमुख पोषक तत्वहरू मध्ये 14
- कुनै पनि अन्य खाद्य समूह भन्दा हड्डी निर्माण पोषक तत्वहरू
- प्रतिरक्षा स्वास्थ्य, वृद्धि र विकासको लागि महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरू
-
देशभरि दुग्धजन्य पदार्थ Lifeस्प्यान, आवश्यक पोषक तत्व र दुग्ध खाद्य सिफारिसहरू
थप जान्नको लागि प्रत्येक टिपको छेउमा रहेको प्लस प्रतीक (+) मा क्लिक गर्नुहोस्
दुग्धजन्य पदार्थका फाइदाहरू Lifespan
६-११ महिनाका शिशुहरू:
स्वस्थ खानाको लागि आधार निर्माण गर्दै।
लगभग 6 महिनामा, शिशुहरूलाई पर्याप्त पोषण सुनिश्चित गर्न र विभिन्न प्रकारका पौष्टिक खानाहरूको स्वीकृतिलाई प्रोत्साहित गर्न मानव दूध वा शिशु सूत्र फिडिङ पूरक पोषणयुक्त, विकासको लागि उपयुक्त खानाहरू परिचय गराउनु पर्छ। चीज र दहीले विभिन्न स्वाद र बनावटहरूको दायरा प्रदान गर्दछ, जसले भविष्यको स्वस्थ खाने बानीको विकासमा मद्दत गर्न सक्छ।
बच्चाहरु 12-23 महिना:
विकास र विकासमा सहयोग गर्ने ।
तिनीहरूको पहिलो जन्मदिन पछि, बच्चाहरूले मानव दूध वा फलाम-फोर्टिफाइड शिशु सूत्रबाट संक्रमण गर्दा, सम्पूर्ण दूध र अन्य डेयरी खानाहरू विकास र विकासलाई समर्थन गर्न आवश्यक पोषक तत्वहरूको महत्वपूर्ण स्रोतको रूपमा देखा पर्छन्।
प्रिस्कूलर 2-5 वर्ष:
उच्च गुणस्तरीय पोषण प्रदान गर्दै।
प्रमुख स्वास्थ्य विशेषज्ञहरू सहमत छन् कि पानी र सादा दूध मात्र 1 देखि 5 वर्ष उमेरका बालबालिकाका लागि सिफारिस गरिएको पेय पदार्थ हो। पौष्टिक सामग्रीमा व्यापक परिवर्तनशीलता, जैवउपलब्धताको सीमित प्रमाण र आहारको गुणस्तर र स्वास्थ्य परिणामहरूमा प्रभावको कारणले बिरुवामा आधारित विकल्पहरू सिफारिस गरिँदैन।
गर्भवती र स्तनपान महिला:
बच्चाको मस्तिष्कको विकासमा सहयोग गर्छ।
गर्भवती र स्तनपान गराउने महिलालाई भिटामिन बी १२, आयोडिन र कोलिन लगायतका केही पोषक तत्वहरू बढी मात्रामा चाहिन्छ। भिटामिन B12 को उत्कृष्ट स्रोतको रूपमा, डेयरी खानाहरूले स्वस्थ गर्भावस्थालाई समर्थन गर्न मद्दत गर्दछ र शिशुहरूमा भिटामिन B12 को कमीलाई रोक्न मद्दत गर्न सक्छ जसले स्थायी न्यूरोलोजिकल क्षति निम्त्याउन सक्छ। आयोडिनको राम्रो स्रोतको रूपमा, दूध र दहीले न्यूरोकोग्निटिभ दोषहरू र कम बाल्यकालको IQ लाई जन्मपूर्व आयोडिनको कमीसँग जोड्नबाट जोगाउन मद्दत गर्न सक्छ। साथै, दुग्ध खानेकुरामा पाइने कोलिनले मातृ भण्डारहरू भर्न र बच्चाको मस्तिष्क र मेरुदण्डको विकास र विकासलाई समर्थन गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
दूधको एक सेवाले कोलिनको लागि दैनिक मूल्यको 8% प्रदान गर्दछ
जीवनका अन्य चरणहरूको बारेमा थप जान्नको लागि यहाँ ट्याप गर्नुहोस्।
जन्मपूर्व मस्तिष्क विकासमा आयोडिनको महत्त्व
आयोडिन किन महत्त्वपूर्ण छ?
आयोडिन एक आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व हो थाइरोइड हार्मोनहरू बनाउन आवश्यक छ, जुन चयापचयको लागि महत्त्वपूर्ण छ, साथै गर्भावस्था र बाल्यकालमा मस्तिष्क र हड्डीको उचित विकास। गर्भावस्थामा आयोडिनको आवश्यकता ५०% भन्दा बढी बढ्छ र बच्चा जन्माउने उमेरका धेरै महिलाहरू गर्भवती हुनुअघि नै आयोडिनको कमी हुन्छ। विशेष गरी, नियमित रूपमा दुग्ध खाना, अण्डा, समुद्री खाना वा आयोडिनयुक्त टेबल नुन प्रयोग नगर्ने महिलाहरूले गर्भावस्था र स्तनपानको समयमा बढ्दो आवश्यकताहरू पूरा गर्न पर्याप्त मात्रामा उपभोग नगर्न सक्छन्। यो चिन्ताको विषय हो किनभने जन्मपूर्व आयोडिनको कमीले अपरिवर्तनीय न्यूरोकोग्निटिभ दोष र बाल्यकालको IQ कम हुन सक्छ।
आयोडिनको कमी हो
सबैभन्दा रोकथाम कारण
बौद्धिक असक्षमता।
कुन खानाले आयोडिन दिन्छ?
सबै कोटीहरू हेर्न तालिका स्लाइड गर्नुहोस्
** पनीरको क्र्याकर आकारको टुक्रा
सजिलो आयोडिन विचार
यसलाई दुध: दूधले आयोडिन, भिटामिन B12 र कोलिन* को शक्तिशाली प्याकेज प्रदान गर्दछ, ती सबैले बच्चाको मस्तिष्कको विकासलाई समर्थन गर्दछ, साथै अन्य महत्त्वपूर्ण पोषकहरू जस्तै प्रोटीन, क्याल्सियम र भिटामिन डी। ल्याक्टोज असहिष्णु? ल्याक्टोज असहिष्णुता भएका अधिकांश मानिसहरूले विभिन्न मात्रामा ल्याक्टोज सहन सक्छन्। साथै, ल्याक्टोज-रहित दूध वास्तविक दूध हो, केवल ल्याक्टोज बिना।
दही संग संस्कृति प्राप्त गर्नुहोस्: दूधको राम्रो गुणबाट बनेको, दही एक किण्वित खाना हो जसले आयोडिन, भिटामिन बी 12, प्रोटीन र क्याल्सियम पनि प्रदान गर्दछ। दहीको जीवित र सक्रिय संस्कृतिहरूले ल्याक्टोज पचाउन मद्दत गर्दछ, साथै ग्रीक र आइसल्याण्डिक दहीहरूमा तनाव प्रक्रियाको कारणले पनि कम ल्याक्टोज हुन्छ।
चीज भन्नुहोस्: चीजहरू आयोडिनका साथै प्रोटिन, भिटामिन बी१२ र क्याल्सियमको सजिलै पहुँचयोग्य स्रोतहरू पनि हुन्। प्राकृतिक चीजहरू, जस्तै Cheddar र Swiss, ल्याक्टोजको न्यूनतम मात्रा समावेश गर्दछ। गर्भावस्थामा ब्री र फेटा जस्ता पाश्चराइज नगरिएका चीजहरूबाट बच्नुहोस्। भ्रमण गर्नुहोस् USDairy.com अनुसन्धान, स्रोत र व्यञ्जनहरु को लागी।
यसमा अण्डा राख्नुहोस्: अण्डाले आयोडिन, कोलिन, भिटामिन बी १२ र प्रोटिन सहित ८ वटा अत्यावश्यक पोषक तत्व प्रदान गर्छ । भ्रमण गर्नुहोस् अण्डा पोषण केन्द्र थप जानकारीको लागि।
माछा जानुहोस्: माछा र समुद्री खाना आयोडिन, साथै प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड र भिटामिन B12 को राम्रो स्रोत हुन सक्छ। गर्भवती र स्तनपान महिलाहरूले मिथाइलमर्क्युरीमा कम विकल्पहरू छनौट गर्नुपर्छ, जस्तै कोड र सालमन। मा थप जान्नुहोस् माछा खाने बारे FDA को सल्लाह।
(*8% DV Choline को लागी)
आयोडिन बारे थप जानकारीको लागि आफ्नो आहार विशेषज्ञ, डाक्टर, वा WIC चिकित्सक वा विशेषज्ञलाई सोध्नुहोस्।
राष्ट्रिय स्वास्थ्य संस्थानहरू। आहार पूरक कार्यालय। उपभोक्ताहरूको लागि आयोडिन तथ्यपत्र। https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iodine उपभोक्ता। फेब्रुअरी २३, २०२१ मा पहुँच गरिएको।
आहार दिशानिर्देश सल्लाहकार समिति। 2020। 2020 आहार दिशानिर्देश सल्लाहकार समितिको वैज्ञानिक प्रतिवेदन: कृषि सचिव र स्वास्थ्य र मानव सेवा सचिवलाई सल्लाहकार रिपोर्ट। अमेरिकी कृषि विभाग, कृषि अनुसन्धान सेवा, वाशिंगटन, डीसी। https:// www.dietaryguidelines.gov/2020-advisory-committee-report.
Panth P, Guerin G, DiMarco N. संयुक्त राज्य अमेरिकामा प्रजनन उमेरका महिलाहरूको आयोडिन स्थितिको समीक्षा। जैविक ट्रेस तत्व अनुसन्धान (2019) 188:208 220 https://doi.org/10.1007/s12011-018-1606-5
अमेरिकी कृषि विभाग र अमेरिकी स्वास्थ्य र मानव सेवा विभाग। अमेरिकीहरूको लागि आहार दिशानिर्देशहरू, २०२०-२०२५। 2020 औं संस्करण। डिसेम्बर २०२०। https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2025-9/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2020.pdf फेब्रुअरी २३, २०२१ मा पहुँच गरिएको
रोग नियन्त्रणका लागि केन्द्रहरू। दोस्रो पोषण रिपोर्ट तथ्यपत्र। अपर्याप्ततामा युवा महिला बोर्डरमा आयोडिन स्तर। https://www.cdc.gov/ पोषण रिपोर्ट/pdf/सेकेन्ड-पोषण-रिपोर्ट-आयोडिन-फ्याक्टशीट.pdf
IRI Multi Outlet + Conv 2020, YTD 10-4-20 मा समाप्त हुन्छ। अफ्लाभर्ड, ब्रान्डेड र निजी लेबल दूधको अमेरिकी औसत मूल्यमा आधारित, 1 ग्याल।
USDA, FDA र ODS-NIH डाटाबेस प्रति सेवा सामान्य खाद्य पदार्थहरूको आयोडिन सामग्रीको लागि, रिलीज 2 (जनवरी 2022)। https://www.ars.usda.gov/ ARSUSERFILES/80400535/DATA/IODINE/IODINE%20DATABASE_R\ LEASE_2_DOCUMENTATION.PDF
दूध र डेयरी फूडहरूमा आवश्यक पोषक तत्वहरू
दूध र डेयरी फूडहरूले अमेरिकीहरूको दैनिक आहारहरूमा आवश्यक पोषक तत्वहरू योगदान गर्न सक्छन्
दूधको एक सेवा समावेश गर्दछ many तपाईंको शरीरलाई आवश्यक पर्ने आवश्यक पोषक तत्वहरू, जसमा:
बलियो हड्डी र दाँत बनाउन र कायम राख्न मद्दत गर्दछ।
प्रोटिन
ऊतक निर्माण र मर्मत गर्न मद्दत गर्दछ। स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली कायम राख्न मद्दत गर्दछ।
भिटामिन डी
बलियो हड्डी र दाँत निर्माण र कायम राख्न मद्दत गर्दछ। स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली कायम राख्न मद्दत गर्दछ।
फास्फोरस
बलियो हड्डी र दाँत निर्माण र मर्मत गर्न मद्दत गर्दछ, ऊतक वृद्धि समर्थन गर्दछ।
भिटामिन ए
छाला र आँखा स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ; वृद्धि प्रवर्द्धन गर्न मद्दत गर्दछ। स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली कायम राख्न मद्दत गर्दछ।
रिबोफ्लेभिन
तपाईंको शरीरलाई इन्धनको लागि कार्बोहाइड्रेट, बोसो र प्रोटिन प्रयोग गर्न मद्दत गर्दछ।
भिटामिन B12
स्वस्थ प्रतिरक्षा, रगत र स्नायु प्रणाली कार्य कायम राख्न मद्दत गर्छ। सामान्य ऊर्जा चयापचय समर्थन गर्दछ। गर्भावस्था र बाल्यकालमा मस्तिष्क विकासको लागि आवश्यक; बाल्यकालमा संज्ञानात्मक कार्यसँग जोडिएको।
प्यान्टोथेनिक एसिड
तपाईंको शरीरलाई इन्धनको लागि कार्बोहाइड्रेट, बोसो र प्रोटिन प्रयोग गर्न मद्दत गर्दछ।
नियासिन
शरीरमा ऊर्जा चयापचयमा प्रयोग गरिन्छ।
ZINC
स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली र स्वस्थ छाला कायम राख्न मद्दत गर्दछ, र सामान्य वृद्धि र विकासलाई समर्थन गर्न मद्दत गर्दछ।
सेलेनियम
स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली कायम राख्न मद्दत गर्दछ, चयापचय विनियमित गर्न मद्दत गर्दछ र स्वस्थ कोशिकाहरूलाई क्षतिबाट बचाउन मद्दत गर्दछ।
आयोडिन
गर्भावस्था र बाल्यकालमा उचित हड्डी र मस्तिष्क विकासको लागि आवश्यक; बाल्यकालमा संज्ञानात्मक प्रकार्यसँग जोडिएको।
पोटासियम*
स्वस्थ रक्तचाप कायम राख्न र मुटुको स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्दछ। शरीरको तरल पदार्थको सन्तुलनलाई विनियमित गर्न र मांसपेशीको सामान्य कार्यलाई कायम राख्न मद्दत गर्दछ।
USDA फूड डाटा सेन्ट्रल अनलाइन https://fdc.nal.udsa.gov/. लेगेसी, फाउन्डेसन, (FNDDS) डेटा स्रोतहरूमा सादा भिटामिन डी फोर्टिफाइड फ्लुइड दूधको सबै फ्याट स्तरहरूमा डाटाबेस प्रविष्टिहरूबाट गणना गरिएको मीन मानहरू। ९
ल्याक्टोज असहिष्णुता बारे सबै
थप जान्नको लागि प्रत्येक टिपको छेउमा रहेको प्लस प्रतीक (+) मा क्लिक गर्नुहोस्
ल्याक्टोज असहिष्णुता 101
कसरी आत्मविश्वासका साथ डेयरी फूडहरूको आनन्द लिने
ल्याक्टोज एक चिनी हो जुन प्राकृतिक रूपमा डेयरी खाना र स्तन दूध मा पाइन्छ। बच्चाहरु मा ल्याक्टोज असहिष्णुता दुर्लभ छ। तपाईंको उमेरको रूपमा, सबैले ल्याक्टोजलाई फरक तरिकाले सहन्छन्।
सुसमाचार यो हो कि त्यहाँ विभिन्न प्रकारका ल्याक्टोज-मुक्त र कम-ल्याक्टोज विकल्पहरू छन् जसले स्वाद र पोषण प्रदान गर्दछ।
को राशि ल्याक्टोज प्रति सेवा बाट न्यूनतम देखि उच्चतम
ल्याक्टोज-रहित डेयरी दूध 
0g
1 कप (8 OZ) सेवा गर्दै
ल्याक्टोज-रहित डेयरी दूध वास्तविक दूध हो, केवल ल्याक्टोज बिना।
मक्खन 
1 भन्दा कम
1 TBSP सेवा
मक्खन बटर फ्याटबाट दूध अलग गरेर बनाइन्छ, त्यसैले त्यहाँ ल्याक्टोजको ट्रेस मात्रा मात्र हुन्छ, यदि कुनै हो।
प्राकृतिक चीजहरू 
1 भन्दा कम
1.5 ओज सेवा गर्दै
चीज बनाउने चरणहरू र प्राकृतिक बुढ्यौलीका कारण, प्राकृतिक चीजमा न्यूनतम मात्रामा ल्याक्टोज हुन्छ। प्राकृतिक चीजहरू जस्तै Cheddar र mozzarella १ ग्राम भन्दा कम ल्याक्टोज छ।
अमेरिकी चीज 
1.2g
1 स्लाइस सेवा गर्दै
अमेरिकी पनीर प्राकृतिक चीजबाट बनाइन्छ, जसमा न्यूनतम ल्याक्टोज हुन्छ।
रिकोटा पनीर 
1.9g
1/4 कप सर्भिङ
यो नरम, प्राकृतिक चीजमा ल्याक्टोजको न्यूनतम मात्रा हुन्छ।
घरेलु पनिर 
3.2g
1/2 कप सर्भिङ
पनीर बनाउने र दही अलग गर्ने चरणहरूको कारण, कुटीर चीजमा दूधमा ल्याक्टोजको अंश हुन्छ। ल्याक्टोज मुक्त विकल्पहरू पनि उपलब्ध छन्।
आइसक्रिम 
3.9g
2/3 कप सर्भिङ
त्यहाँ ल्याक्टोज-रहित डेयरी मिल्क आइसक्रिमहरू उपलब्ध छन्।
ग्रीक दही 
4.2g
3/4 कप सर्भिङ
ग्रीक दहीमा कम ल्याक्टोज हुन्छ किनभने तनाव प्रक्रियाले केही ल्याक्टोज हटाउँछ।
दही 
5.7g
3/4 कप सर्भिङ
दहीमा रहेको जीवित संस्कृतिहरूले केही ल्याक्टोज पचाउन मद्दत गर्दछ।
kefir 
8.5g
1 कप सेवा
किण्वित दूध उत्पादनहरूमा जीवित संस्कृतिहरूले केही ल्याक्टोज पचाउन मद्दत गर्दछ।
छाछ 
9g
1 कप (8 OZ) सेवा गर्दै
बटरमिल्क बनाउने चरणहरू र यसको अम्लताको कारण, यसमा स्वाभाविक रूपमा नियमित दूध भन्दा कम ल्याक्टोज हुन्छ।
दुग्ध दुध 
12.6g
1 कप (8 OZ) सेवा गर्दै
स्मूदीमा, अनाजमा वा खानासँग थोरै मात्रामा डेयरी मिल्क प्रयोग गर्नुहोस्। ठोस खानेकुराहरूसँग दूध पिउनाले पाचन प्रक्रियालाई ढिलो गर्न मद्दत गर्छ, जसको मतलब यो राम्रोसँग सहन सकिन्छ।
हरेक बाइट र सिप गणना गर्नुहोस्
थप जान्नको लागि प्रत्येक टिपको छेउमा रहेको प्लस प्रतीक (+) मा क्लिक गर्नुहोस्
डेयरी विकल्पहरू वास्तविक डेयरी दूध भन्दा फरक छन्
तपाईको गिलासमा के छ?
छनौटहरू उत्कृष्ट छन्, तर तिनीहरू भारी हुन सक्छन्।
यो एक नजर चार्टले तपाईंलाई तपाईंको गिलासमा के छ भनेर बुझ्न मद्दत गर्न सक्छ।
(डेयरी मिल्क, स्वाद नभएको (१%); डेयरी मिल्क, ल्याक्टोज-रहित, स्वाद नभएको (१%), स्वाद नभएको बदाम, सोया र ओट पेय पदार्थ।)
1. IRI Total US -Multi Outlet + Conv 2022 YTD, 5-22 मा समाप्त हुने, unflavored, निजी लेबल दूध, 1 गैलनको US औसत मूल्यमा आधारित।
2. USDA, कृषि अनुसन्धान सेवा। FoodData Central, 2019। https://fdc.nal.usda.gov/। फाउन्डेशन फूड्स। FDC ID हरू: 746772, 2340766, 1999630, 1999631, 2257046। जुलाई 2023 मा पहुँच गरियो।
3. USDA, कृषि अनुसन्धान सेवा। USDA, FDA र ODS-NIH डाटाबेस को आयोडिन सामग्री को साझा खाद्य पदार्थ रिलीज 3.0 (2023) को लागी।
4. सार्वजनिक रूपमा उपलब्ध उत्पादन अवयवहरूको सूचीमा आधारित प्राकृतिक रूपमा हुने पोषक तत्वहरू। जुलाई २०२३ मा पहुँच गरिएको।
5. 4700 मिलीग्राम पोटासियमको लागि FDA को दैनिक मूल्य (DV) 2005 DRI सिफारिसमा आधारित छ। 2019 मा, NASEM ले DRI लाई 3400 mg मा अपडेट गर्यो।
यी मानहरू 2019 mg को 3400 DRI मा आधारित छन्।
डेयरी फूड सिफारिसहरू
दैनिक डेयरी खाना सिफारिसहरू
* अब मानव दूध वा शिशु सूत्र प्राप्त गर्दैन
तल सबै उमेरका लागि सिफारिस गरिएका डेयरी सर्भरहरू र डेयरीको सेवाको रूपमा के गणना गरिन्छ भन्ने बारे जानकारीहरू छन्।
दुग्ध शिक्षा भिडियोहरू
थप जान्नको लागि प्लस चिन्ह (+) मा क्लिक गर्नुहोस्
पिकी इटरहरूलाई प्रेरित गर्ने संकेतहरू: खाना अन्वेषकहरूलाई हुर्काउने
गर्भवती आमा र शिशुहरूको लागि दुग्धजन्य पदार्थका फाइदाहरू के हुन्?
मेरो बच्चाको लागि मैले कस्तो दूध रोज्नु पर्छ?
दिमाग, हड्डी र शरीर बढाउने सजिलो विधि
मेरो बच्चाले कहिले दूध, दही र चीज खान सक्छ?
विशेष डेयरी व्यञ्जनहरु
थप जान्नको लागि प्लस चिन्ह (+) मा क्लिक गर्नुहोस्