यो नुस्खा को शिष्टाचार पाक कला मन्त्रालयहरू
सामाग्री
उपकरण
विधि
- प्याज, आलु र गाजर कुल्ला र छील्नुहोस्। ब्रोकोली र अजवाइन कुल्ला। लसुन को बोक्रा।
- प्याज र अजवाइन काट्नुहोस्। आलु र गाजरलाई पातलो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। ब्रोकाउली फ्लोरेटहरू स्टेमबाट टाढा काट्नुहोस्। पातलो रूपमा काँडहरू काट्नुहोस्। लसुन कुमाले।
- पनीर काट्नुहोस्।
- मध्यम-उच्च तापमा ठूलो भाँडोमा, तेल तातो गर्नुहोस्। अजवाइन र प्याज थप्नुहोस्। नरम र हल्का सुनौलो खैरो नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 6-8 मिनेट। लसुन थप्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। लगभग 30 सेकेन्ड थप पकाउनुहोस्।
- भाँडोमा आलु, गाजर, ब्रोकोली काण्ड, बे पात, दूध र ब्रोथ थप्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्। तातो घटाउनुहोस् र तरकारीहरू नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 15 मिनेट।
- अन्तिम 10 मिनेटमा ब्रोकोली फ्लोरेटहरू थप्नुहोस्।
- बे पत्ती हटाउनुहोस् र खारेज गर्नुहोस्। एक ब्लेंडरमा, लगभग आधा सूप प्यूरी गर्नुहोस्। मिश्रित सूप बर्तनमा फर्काउनुहोस्।
- पनीर, नमक र काली मिर्च थप्नुहोस्। पनीर पिघ्न, 2-3 मिनेट उबाल्नुहोस्।
पोषण
टिप्पणीहरू
ब्रोकाउलीको सट्टा फूलगोभी कोसिस गर्नुहोस्।
गर्मीको लागि ग्राउन्ड केयेन काली मिर्च वा पेपरिकाको ड्यास थप्नुहोस्।
ब्रोकाउली जस्ता हरियो तरकारी पकाउँदा भाँडो छोपेर राख्नुहोस्। यसले रंग राख्न मद्दत गर्नेछ।
तातो सूप मिसाउँदा सावधान रहनुहोस्। ब्लेंडर आधा मात्र भर्नुहोस्। यदि आवश्यक भएमा ब्याचहरूमा मिश्रण गर्नुहोस्। यदि तपाईंको ब्लेंडरको ढक्कनमा हटाउन सकिने टोपी छ भने, यसलाई हटाउनुहोस्। त्यसपछि, भान्साको तौलियाले ढक्कन पूर्ण रूपमा छोप्नुहोस्। यसले तातो भाप भाग्न अनुमति दिन्छ।
यदि तपाइँसँग ब्लेंडर छैन भने, तातो सूप मिश्रण गर्न बिस्तारै आलु मशर प्रयोग गर्नुहोस्।
गर्मीको लागि ग्राउन्ड केयेन काली मिर्च वा पेपरिकाको ड्यास थप्नुहोस्।
ब्रोकाउली जस्ता हरियो तरकारी पकाउँदा भाँडो छोपेर राख्नुहोस्। यसले रंग राख्न मद्दत गर्नेछ।
तातो सूप मिसाउँदा सावधान रहनुहोस्। ब्लेंडर आधा मात्र भर्नुहोस्। यदि आवश्यक भएमा ब्याचहरूमा मिश्रण गर्नुहोस्। यदि तपाईंको ब्लेंडरको ढक्कनमा हटाउन सकिने टोपी छ भने, यसलाई हटाउनुहोस्। त्यसपछि, भान्साको तौलियाले ढक्कन पूर्ण रूपमा छोप्नुहोस्। यसले तातो भाप भाग्न अनुमति दिन्छ।
यदि तपाइँसँग ब्लेंडर छैन भने, तातो सूप मिश्रण गर्न बिस्तारै आलु मशर प्रयोग गर्नुहोस्।