चामल पालक संग चामल
दाल र चामल धेरै दक्षिण एशियाई देशहरूमा एक मुख्य हो। पशु प्रोटीनको विपरीत, प्राय: तरकारी प्रोटीनहरूमा आवश्यक अमीनो एसिडहरूको पूर्ण सेट हुँदैन। यद्यपि दालजस्ता तरकारीहरूमा फाइबर र अन्य पौष्टिक तत्त्वहरू बढी हुन्छन्। दाल चामललाई अन्य सामग्रीहरूसँग मिसाउन सकिन्छ जसमा चावल जस्तै एक "पूर्ण प्रोटिन" बनाउन एमिनो एसिडहरूको पूर्ण पूरक हुन्छ। यो मसूरको नुस्खा मेरी आमाले वर्षौंसम्म मेरो परिवारको सेवा गरेको जस्तो छ। यो हल्का स्पाइस् गरिएको छ र पालक समावेश गर्दछ जो यसको पोषण पंच थप गर्दछ। दाल चामलमा दिइन्छ। खैरो चावलको प्रयास गर्नुहोस्, जसमा सेतो चावल र कम ग्लाइसेमिक सूचकांक भन्दा धेरै भिटामिन र खनिजहरू छन्।
सामाग्री
विधि
- दाल तयार गर्दा चामल पकाउनुहोस्। एक मध्यम सास प्यानमा तेल तताउनुहोस्। प्याज नरम नभएसम्म, 3-4- minutes मिनेटसम्म, लसुन थप्नुहोस् र अर्को १-२ मिनेट पकाउनुहोस्। टमाटर थप्नुहोस् र नरम नभएसम्म २ मिनेटसम्म पकाउनुहोस्। करी पाउडर, हल्दी र खोर्सानी पाउडर र मिक्स थप्नुहोस्। मसूर र water इन्च गुलदा पन पर्याप्त पानी थप्नुहोस्। मसूर नरम नभएसम्म Cook-1 मिनेट पकाउनुहोस्। पालु c्गो र नरिवलको दूध थप्नुहोस् र पालु w्ग नभएसम्म अर्को १-२ मिनेटमा उकासाउनुहोस्। नुन र मिर्चको साथ सिजन र स्वादको लागि थप थप्नुहोस्। खैरो चामल मा सेवा गर्नुहोस्।
बेबी फूड विकल्प
- जब म बच्चा थिएँ, मैले धेरै ग्रीष्म spentतुहरू आफ्ना आमाबाबुको जन्म देश श्रीलंकामा लिएँ जुन हिन्द महासागरमा टापु हो। मैले मेरा काचेजहरू र परिवारका साथीहरूले बच्चालाई दूध खुवाइरहेको देखेको छु र याद गरेको छ कि लोग श्रीलंकामा सामान्यतया बच्चाको खाना किन्दैनन्। यसको सट्टामा, बच्चाहरूलाई पोष्टिक मासु र तरकारी करी जस्तो एक सरणी खानाहरू प्रस्ताव गरिन्छ, हल्का चालेको चामलको साथ (जुन सामान्यतया जीवनको एक वर्षमा शुरू गरिन्छ)। पहिलो सामान्य औंलाको खाना भनेको दाल वा अन्य मासु र तरकारीहरूसँग मिसाईएको भात हो र सानो टाँसिएको बलहरूमा आकार दिन्छ। यी सानो चामल बलहरू सजिलै हातले बच्चाहरूलाई खुवाउन सकिन्छ वा बच्चाहरूलाई आफै खुवाउन दिन सकिन्छ। ("मसूरको साथ चामल बल" को लागि तल चित्र र नुस्खा हेर्नुहोस्)। एक कप पकाएको खैरो चामलको बारे लिनुहोस्। मसूरको पालक एक चम्मच जोड्नुहोस् र आफ्नो हातले मिक्स गर्नुहोस्। चम्मचले थप दालहरू थप्नुहोस् र मेशि keep राख्नुहोस् जब सम्म तपाईं इन्च बलमा मिश्रण बनाउन सक्नुहुन्न। यसले थोरै बृद्ध बच्चाहरूको लागि पनि एक महान स्कूल खाजा बनाउन सक्छ!