हरियो प्याज र घण्टी काली मिर्च कुल्ला। लसुन लौंग छील्नुहोस्।

हरियो प्याज काट्नुहोस्। कोर र पासा बेल मिर्च हटाउनुहोस्। लसुन कुमाले।

यदि ताजा सिलिन्ट्रो प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, अब पातहरू कुल्ला र काट्नुहोस्।

पनीर काट्नुहोस्।

एक कलररमा, सेतो र कुल्ला सेन्सर।

मध्यम तातोमा मध्यम स्किलेटमा, तेल तताउनुहोस्। सेम, हरियो प्याज, घण्टी मिर्च, र लसुन थप्नुहोस्। मिर्च नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 3 मिनेट। आधा चम्चा जीरा र कालो मिर्च थप्नुहोस्। मिश्रणलाई प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।

एउटा सानो कटोरामा, अण्डा क्र्याक गर्नुहोस्। बाँकी ¼ चम्मच जीरा थप्नुहोस्। काँटाले मिश्रणलाई हल्का पिट्नुहोस्।

कागज तौलिया संग स्किलेट सफा गर्नुहोस्। नन-स्टिक कुकिंग स्प्रेको साथ कोट। मध्यम-कम मा तातो। अण्डा मिश्रण थप्नुहोस्। पकाउनुहोस्, कहिले काँही हलचल गर्दै, अण्डाहरू तपाईलाई मनपर्ने रूपमा बलियो नभएसम्म, लगभग 3-5 मिनेट। सिलिन्ट्रो प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, अहिले थप्नुहोस्।

प्रत्येक टर्टिलाको बीचमा अण्डाको मिश्रण चम्चा गर्नुहोस्, समान रूपमा विभाजित गर्नुहोस्। सेम र तरकारीहरू थप्नुहोस्। माथि पनीर छर्काउनुहोस्। यदि दही प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, प्रत्येक टर्टिलामा एक गुडिया थप्नुहोस्।

टर्टिलालाई मिश्रणमा फोल्ड गर्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।